香港文匯報訊(記者 蕭景源)昨日(6日)網上流傳食肆後巷廚餘桶旁擺放盅飯相片及群鼠食材桶上「開餐」影片,指涉事食肆為大埔區一間粉麵店;事件引起熱論,有網民直言「救命起雞皮」。事隔一天,今日(7日)事件再有新發展,涉事粉麵店在網上就擺放盅飯事件公開致歉,但指老鼠「開餐」影片懷疑AI生成,已就事件報警。另有網民上載相片,數名身穿著印有「防治蟲鼠服務承辦商」的員工,在粉麵店後巷洗地清潔及放置老鼠藥。香港文匯報正就事件向食環署查詢回應。
涉事群鼠「開餐」影片,片長近20秒,可見一個裝有食材大膠桶上,正有6隻老鼠在「大快朵頤」的啃食桶內食材,場面令人「倒胃」。另有相片則顯示,一個裝有多個鳳爪排骨盅飯的蒸籠放在後巷手推車上,旁邊則是一桶廚餘,令人質疑衞生情况。有關相片及影片網上傳出後,有網民認出涉事粉麵店位於大埔區,網民中川桃子指「好核突」、網民Kate Tam直呼「救命起雞皮」、網民Jessica Lee表明「以後不去」。
相隔一日,涉事粉麵店今日在網上就事件發出「嚴正聲明及致歉啟事」,承認將鳳爪排骨飯放置於手推車屬店方處理上疏忽,鄭重向各位顧客致歉,承諾即時檢討及改善相關處理流程、加強員工監督與再培訓,杜絕同類事件再次發生。至於群鼠「開餐」影片,店方指經過仔細檢視後,發現當中出現多項不合理及常見於AI合成內容的情况,疑似以AI生成或剪輯,「包括畫面比例異常、物件邊緣模糊、光影不自然,以及『老鼠』與周邊環境互動不連貫等,均不符合正常實地拍攝的畫面特徵。」
店方強調,一向嚴格遵守相關衛生及安全規定,並聘請清潔公司定期進行清潔及防治滅蟲檢查,以保障顧客權益及店舖環境安全。對於有人散播失實資訊、影響店方聲譽之行為,已經向警方報案處理,正委託律師跟進及保留一切民事及刑事追討權利。
食物環境衞生署回覆文匯報查詢時表示,食環署留意到社交媒體上流傳事涉食肆衞生情況的片段,遂於今早派員到該食肆視察,其間發現事涉食肆食物室不潔,已根據《食物業規例》(第132X章)提出檢控。
食環署人員今日的巡查未有在食肆內發現鼠隻活動,但有懷疑鼠跡,已向持牌人進行衞生教育並指示其進行清潔。就該食肆懷疑不當處理食物引致鼠患,調查工作仍在進行,如有證據會採取進一步行動。食環署亦已加強附近公眾地方的潔淨工作和放置毒餌,以防治鼠患。署方會持續留意該處的衛生情況。

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