（有片）大埔粉麵店後巷擺食材店方致歉 食物室不潔被食環署檢控

香港文匯報訊（記者 蕭景源）昨日（6日）網上流傳食肆後巷廚餘桶旁擺放盅飯相片及群鼠食材桶上「開餐」影片，指涉事食肆為大埔區一間粉麵店；事件引起熱論，有網民直言「救命起雞皮」。事隔一天，今日（7日）事件再有新發展，涉事粉麵店在網上就擺放盅飯事件公開致歉，但指老鼠「開餐」影片懷疑AI生成，已就事件報警。另有網民上載相片，數名身穿著印有「防治蟲鼠服務承辦商」的員工，在粉麵店後巷洗地清潔及放置老鼠藥。香港文匯報正就事件向食環署查詢回應。

涉事群鼠「開餐」影片，片長近20秒，可見一個裝有食材大膠桶上，正有6隻老鼠在「大快朵頤」的啃食桶內食材，場面令人「倒胃」。另有相片則顯示，一個裝有多個鳳爪排骨盅飯的蒸籠放在後巷手推車上，旁邊則是一桶廚餘，令人質疑衞生情况。有關相片及影片網上傳出後，有網民認出涉事粉麵店位於大埔區，網民中川桃子指「好核突」、網民Kate Tam直呼「救命起雞皮」、網民Jessica Lee表明「以後不去」。

相隔一日，涉事粉麵店今日在網上就事件發出「嚴正聲明及致歉啟事」，承認將鳳爪排骨飯放置於手推車屬店方處理上疏忽，鄭重向各位顧客致歉，承諾即時檢討及改善相關處理流程、加強員工監督與再培訓，杜絕同類事件再次發生。至於群鼠「開餐」影片，店方指經過仔細檢視後，發現當中出現多項不合理及常見於AI合成內容的情况，疑似以AI生成或剪輯，「包括畫面比例異常、物件邊緣模糊、光影不自然，以及『老鼠』與周邊環境互動不連貫等，均不符合正常實地拍攝的畫面特徵。」

店方強調，一向嚴格遵守相關衛生及安全規定，並聘請清潔公司定期進行清潔及防治滅蟲檢查，以保障顧客權益及店舖環境安全。對於有人散播失實資訊、影響店方聲譽之行為，已經向警方報案處理，正委託律師跟進及保留一切民事及刑事追討權利。

食物環境衞生署回覆文匯報查詢時表示，食環署留意到社交媒體上流傳事涉食肆衞生情況的片段，遂於今早派員到該食肆視察，其間發現事涉食肆食物室不潔，已根據《食物業規例》（第132X章）提出檢控。

食環署人員今日的巡查未有在食肆內發現鼠隻活動，但有懷疑鼠跡，已向持牌人進行衞生教育並指示其進行清潔。就該食肆懷疑不當處理食物引致鼠患，調查工作仍在進行，如有證據會採取進一步行動。食環署亦已加強附近公眾地方的潔淨工作和放置毒餌，以防治鼠患。署方會持續留意該處的衛生情況。