(香港文匯網記者 馬曉芳)春節從京返鄉,北京味道必不可少。北京老字號 「京三樣」新品發布會暨農業中關村現代食品營養谷推介會6日舉行,傳統京味依託北京平谷農業中關村現代食品營養谷煥新升級。現場發布的「京三樣」包括特色熏雞、糖火燒、奶皮子酸奶,蘊藏着老北京地道風味的同時又創新融入現代健康理念。
據介紹,「京三樣」禮盒誕生於北京平谷「農業中關村現代食品營養谷」內的智能化生產基地。該基地由紫光園集團累計投資3.5億元人民幣建設,構建起覆蓋研發、生產、倉儲、配送的全鏈條清真餐飲供應鏈體系,建立了智能面點、醬肉、包裝等自動化生產線,體現了老字號擁抱智能製造的決心。
據了解,奶皮子酸奶日產量高達30萬杯,特色熏雞堅持食材本真之味,老北京糖火燒則藉助國內首條自主研發的智能生產線,實現了非遺技藝關鍵參數的標準化精準控制。「京三樣」的誕生地——農業中關村現代食品營養谷,已成為首都食品產業創新的重要策源地,已匯聚了紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業,着力打造「首都共享中央廚房」,通過集採、電商、檢測三大中心,服務全北京市餐飲供應鏈升級。
活動現場,由農業中關村現代食品營養谷與北京首都國際機場、大興機場、重點站區管委會、中石化易捷銷售公司等單位共同發起的「產業夥伴行動」亮相,將打通從產地到機場、火車站、加油站等消費場景。第二屆中國炒菜機器人大賽及第二屆CFEC 2026中國(平谷)食品直播電商選品大會暨新消費品牌展也宣布啟動。
責任編輯:
宋得書
評論成功,請等待管理員審核...

評論(0)
0 / 255