(香港文匯網記者 李瑩茵)近日,一場主題為「恭祝香港市民萬柿順利,心想柿成」的保定易縣冰柿推廣活動在香港順利舉辦。該活動由香港河北聯誼會、香港中華民族團結進步促進會與香港十二味連鎖餐飲集團聯合主辦。帶着太行山的清新氣息與燕趙大地的醇厚情誼,保定易縣冰柿這款特色農產品在香江掀起嘗鮮熱潮。香港河北聯誼會執行會長宣武兵表示,此次攜保定易縣冰柿走進香港,既是讓香港市民品嘗內地優質農產品,更是以美食為媒深化兩地情感聯結。
活動現場暖意融融,香港河北聯誼會執行會長宣武兵、香港中華民族團結進步促進會主席陳宇峰與會長趙昌盛、香港十二味連鎖餐飲集團總裁張權等嘉賓共同出席,與到場市民親切互動,共話冀港情誼。宣武兵在致辭中表示,聯誼會始終致力於搭建冀港交流橋樑,此次專程帶來保定易縣冰柿,不僅是讓香港市民品嘗到內地優質農產品的匠心與風味,更希望以美食為紐帶,深化兩地同胞的情感聯結,讓冀港情誼在味蕾的共鳴中愈發深厚。工作人員精心擺放的橙黃冰柿,表皮凝着薄霜,撕開覆膜後清甜果香撲鼻而來,不少香港市民現場品嘗後紛紛追加購買,希望將這份來自內地的甜蜜分享給家人朋友。
據悉,保定是全國柿子七大主產區之一,當地生產的磨盤柿,形狀扁圓,果肉細膩,味甜多汁。保定市磨盤柿種植面積27.8萬畝,年產量約50萬噸,佔全國的12%,尤以易縣種植廣、產量高。為破解鮮柿儲存難、銷售周期短的痛點,當地企業與中國農業大學、河北農業大學等高校合作,在種植管理、產品加工、冷藏存儲等環節建立標準化體系。生產過程中,通過速凍鎖鮮技術保留柿子營養與清甜口感,同時實現靶向脫澀,讓冰柿既能全年供應,更賦予其獨特的冰爽風味,使傳統農產品附加值從每斤幾毛大幅提升。如今,藉助完善的冷鏈物流網絡,這款「網紅美食」可在48小時內直達全國,更跨越山海來到香港市民的餐桌。
宣武兵表示,此次活動以柿為媒、以味傳情,既讓保定易縣的優質農產品藉助香港平台擴大影響力,也讓香港市民在味蕾享受中感受內地風土人情,為冀港兩地深化合作、增進民心相通寫下了生動註腳。

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