以柿為媒深化冀港情誼　保定易縣冰柿走進香江受熱捧

（香港文匯網記者 李瑩茵）近日，一場主題為「恭祝香港市民萬柿順利，心想柿成」的保定易縣冰柿推廣活動在香港順利舉辦。該活動由香港河北聯誼會、香港中華民族團結進步促進會與香港十二味連鎖餐飲集團聯合主辦。帶着太行山的清新氣息與燕趙大地的醇厚情誼，保定易縣冰柿這款特色農產品在香江掀起嘗鮮熱潮。香港河北聯誼會執行會長宣武兵表示，此次攜保定易縣冰柿走進香港，既是讓香港市民品嘗內地優質農產品，更是以美食為媒深化兩地情感聯結。

活動現場暖意融融，香港河北聯誼會執行會長宣武兵、香港中華民族團結進步促進會主席陳宇峰與會長趙昌盛、香港十二味連鎖餐飲集團總裁張權等嘉賓共同出席，與到場市民親切互動，共話冀港情誼。宣武兵在致辭中表示，聯誼會始終致力於搭建冀港交流橋樑，此次專程帶來保定易縣冰柿，不僅是讓香港市民品嘗到內地優質農產品的匠心與風味，更希望以美食為紐帶，深化兩地同胞的情感聯結，讓冀港情誼在味蕾的共鳴中愈發深厚。工作人員精心擺放的橙黃冰柿，表皮凝着薄霜，撕開覆膜後清甜果香撲鼻而來，不少香港市民現場品嘗後紛紛追加購買，希望將這份來自內地的甜蜜分享給家人朋友。

據悉，保定是全國柿子七大主產區之一，當地生產的磨盤柿，形狀扁圓，果肉細膩，味甜多汁。保定市磨盤柿種植面積27.8萬畝，年產量約50萬噸，佔全國的12%，尤以易縣種植廣、產量高。為破解鮮柿儲存難、銷售周期短的痛點，當地企業與中國農業大學、河北農業大學等高校合作，在種植管理、產品加工、冷藏存儲等環節建立標準化體系。生產過程中，通過速凍鎖鮮技術保留柿子營養與清甜口感，同時實現靶向脫澀，讓冰柿既能全年供應，更賦予其獨特的冰爽風味，使傳統農產品附加值從每斤幾毛大幅提升。如今，藉助完善的冷鏈物流網絡，這款「網紅美食」可在48小時內直達全國，更跨越山海來到香港市民的餐桌。

宣武兵表示，此次活動以柿為媒、以味傳情，既讓保定易縣的優質農產品藉助香港平台擴大影響力，也讓香港市民在味蕾享受中感受內地風土人情，為冀港兩地深化合作、增進民心相通寫下了生動註腳。