粵澳珍味巡禮美食節開鑼　老廣鑊氣+葡澳風情為全運客提供新選擇

（香港文汇网記者黃寶儀 廣州報道）前來參加全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會的運動員、工作人員及遊客有口福了！為期三周的「星鑽聚耀 粵澳珍味巡禮」美食節9日晚在廣州白天鵝賓館拉開帷幕，廣州白天鵝賓館玉堂春暖餐廳攜手澳娛綜合度假股份有限公司旗下澳門新葡京酒店8餐廳與澳門上葡京綜合度假村御花園，為食客獻上一場薈萃「米其林1星+2星」與「黑珍珠2鑽+2鑽+1鑽」榮譽的盛宴，老廣鑊氣加葡澳風情，讓饕餮客一口盡享粵澳雙城美味。

澳娛綜合度假股份有限公司餐飲服務副總裁洪俊平在開幕晚宴致辭中表示，穗澳兩地的粵菜文化同根同源，又各具特色。此次澳娛綜合旗下8餐廳、御花園再度與玉堂春暖同台，不僅是友誼的延續，更是以美食為橋的深度對話。「透過持續的廚藝交流，必將共同推動粵菜技藝的精進與創新，我們期望，能攜手讓粵菜在世界舞台上綻放光華。」

白天鵝賓館總經理林鎮海表示，「值此灣區共襄體育盛事之際，我們將澳門獨有的『星鑽風味』引入廣州，正是以美食這一最親切的媒介，生動詮釋灣區『融合共進』的時代精神。這是對當代餐飲文化交流模式的一次有益探索。」林鎮海期待以此為契機，持續推動大灣區乃至更廣泛區域內飲食文化的互動與創新，共同豐富中國餐飲文化的內涵與呈現。

記者從白天鵝賓館了解到，此次美食節將持續至31日，期間將分階段提供特色體驗，包括8餐廳創意藍天使蝦金魚餃、御花園非遺改良太史松茸戈渣等，都將持續供應，以「傳統與創新交融」的味覺矩陣呈現粵澳美食精華。