【浮城誌】悠悠白粥撲鼻香

●管淑平

冬日的早晨，寒風呼嘯，我很喜歡煮一鍋粥用來暖身。食材不必精心挑選，凡是家中常備食物，如大米、黑米、紅豆、花生等皆可派上用場。先將花生、紅豆用水浸泡半個小時，再入鍋燜煮，等水將開未開時放入米粒兒與紅棗。而我只需把期待交給時間，慢慢等待粥香四溢。

為什麼喜歡喝粥呢？大抵和我的童年經歷有關。兒時生活在農村，父母常年在外打拚，屋頭就只有我與奶奶相伴。矮矮的土坯房前是一片竹林，屋後是一塊小菜園，裏邊種了一些蔬菜。每當下午放學回家，我總會看到奶奶從小菜園裏出來，她的手裏捧着一把嫩綠的豌豆尖兒，或是幾個翠綠的辣椒，那是奶奶特意用來做晚飯的。將近傍晚，奶奶輕輕摸着我的額頭，笑說：「娃，餓壞了吧？奶奶煮粥給你喝！」她佝僂着背從院壩角落抱起一捆木柴，挪進柴屋，不久屋頂的煙囪便冒起了炊煙，像雲霧朝着四面飄散。

這時，我便興沖沖地跑進柴屋。煙霧繚繞的廚房裏，奶奶正有條不紊忙碌着，她先掀開米口袋舀一碗米，倒進鐵盆裏，米粒兒雪白，顆粒分明。加幾碗清水，淘出浮末兒。那一雙皺巴巴的手，在米盆裏左右撥弄，米就洗好了。奶奶將乾淨的米倒入鍋中，再給灶膛添了把柴火，又向鍋裏摻兩瓢水，蓋上鍋蓋，慢慢熬煮。趁煮粥的間隙，奶奶將摘下來的青椒洗好切碎，取出臘肉切成條狀，與青椒一起簡單翻炒；再用豌豆尖兒燒湯，煮上一枚荷包蛋。一頓家常晚飯就做好了。

不久，飯菜端上了桌，一眼望去的就是青椒炒肉絲，青椒青，臘肉紅，碗裏不停冒着熱乎乎的白氣。豌豆尖兒嫩嫩的，湯裏泛着亮亮的油絲兒。奶奶從砂鍋裏舀出一碗白粥，輕輕遞過來，還不忘囑咐我：「別着急喝，小心燙！」粥裏散發出米粒的清香，鑽入鼻腔，誘惑着我的胃。我嚥了嚥口水，捧着碗吹吹呼呼喝了起來。看着我吃得一臉享受，奶奶又朝我碗裏夾肉夾菜。我抬起頭，正撞見奶奶橫着皺紋的臉上，掛着慈祥的微笑，眼神裏滿是愛憐。粥還沒喝完，奶奶又把荷包蛋挑出來給我吃。於是，味覺裏便悄然記住了這些味道，根深蒂固。

如今，奶奶早已去世多年，而我也闊別故鄉多年，每逢冬日寒風呼嘯之時，便特別想念奶奶熬的粥了。