食通天下｜帝京獲授權　獅子山下設「愛玲宴」

文壇傳奇張愛玲雖為上海人卻與香港結下不解之緣；三度來港的張氏與宋淇夫婦結成好友，不但於香港留下足跡，其作品亦道出香港獨特的歷史光影及面貌。適逢張愛玲逝世30周年，香港都會大學獲張愛玲遺產管理人宋以朗博士及其姊宋元琳女士慷慨捐贈一批珍貴文獻及遺物，分階段展示於大學展館之中，促進學術交流及文化傳承，並讓公眾以不一樣的角度了解張氏及宋淇夫婦。

中華文化除了用筆尖娓娓道來，也能以舌尖慢慢細味。帝京酒店兩度推出「愛玲宴」大獲好評，中式廚藝總監江肇祺師傅繼續與團隊於獅房菜傳譯他讀張愛玲的「私」房心得，依據張愛玲一生及作品為主軸，並加入她的「敢變」元素，在菜式上融會情感與創意，於即日起為您「發辦」，呈獻「愛玲宴」八道、九道及十二道菜菜單。江師傅將張氏筆下細膩的色香味淋漓盡致地活現於餐桌上，帶大家以美食細味傳奇作家的文字「味力」，以味蕾與作品交流，遊走文藝與佳餚之間，享受獨特韻味。

張愛玲曾於1941年及1952年期間兩度來港，並居於宋淇夫婦加多利山家中，房間窗外飽覽獅子山美景；而「獅房菜」同樣盡覽獅子山景致，讓張迷與老饕恍如置身平行時空，享受藉由文字演練成而的精緻佳餚，體驗文壇傳奇的「視角」與文字魅力。

記者：祖蓮娜

拍攝：祖蓮娜

剪輯：祖蓮娜、木羽