【書介】飲食文學名家M·F·K·費雪的飲食之藝

作者：M·F·K·費雪

譯者：傅恩臨

出版：二十張

M·F·K·費雪是當代飲食文學的傳奇，在百物匱乏的二戰期間，提供夾雜人情溫暖與趣致的菜譜，讓人看見食物背後的日常情感、個人與集體的聯繫，以及時代下的生命哲理。《即刻上菜》、《牡蠣之書》、《如何煮狼》、《我的飲食歲月》、《美食家的人生字典》為費雪寫作之精華，於1954年集結成《飲食之藝》出版，多年來蔚為飲食文學之經典，至今仍不斷再版。此套書附贈導讀別冊：精心收錄莊祖宜、洪愛珠、盧怡安、毛奇、Liz高琹雯五位台灣飲食作家導讀，深入引介費雪的飲食書寫特色與魅力；同時收錄三篇《飲食之藝》美國版序言，以及費雪本人於1990年親自撰寫的作者序，完整呈現費雪的人生與飲食觀。