攜程集團（Trip.com Group）隆重呈獻Taste of China味，將精緻料理結合數碼化的故事場景、文化傳承、以及現場表演，帶來前所未有的多感官盛宴。根據早前發布的《Momentum 2025: Travel's Next Big Trends》，美食旅遊正成為旅客規劃行程的核心元素，自2024年初以來，Trip.com平台上60%的用戶曾搜尋與美食相關的內容，其中千禧一代對美食藝術活動更表現出濃厚興趣。集團相信Taste of China味能夠迎合以美食作為主導的旅遊趨勢，同時透過與別不同的故事敘述方式宣揚中國美食文化。
Taste of China味專為追求深度文化體驗的旅客而設，有別於參觀傳統的旅遊景點，而是提供一種更獨特的方式去探索中國深厚豐富的文化遺產。這個嶄新項目充分體現攜程集團作為全球領先的旅遊服務平台，致力開發創新且文化底蘊深厚旅遊產品的戰略方針，以應對高速發展的跨境旅遊市場。
攜程集團聯合創始人、董事會執行主席梁建章先生表示：「創新為旅遊開啟新的視野，我們邀請旅客以更豐富且更具意義的方式與全球各地的目的地連繫。這個沉浸式的全新體驗展現了個人化、探索與互動如何擴展旅遊的可能性與靈感。」
餐廳位於重新裝修的外灘老市府大樓，設有全景用餐劇場。七道菜式的餐宴不只是美食之旅，更是一部精彩戲劇 —— 在上海的心臟地帶，重新詮釋美食與文化如何在旅途中交織共鳴。
穿梭七大主要地區的尋味之旅
在90分鐘的演出當中，動畫熊貓主廚「程飽飽」將帶領食客踏上穿越中國七大區域的美味旅程。每一個章節都對應一道當地招牌菜式，邀請旅客以舌尖遊歷全國。
食客可在北方章節品嘗外酥內嫩的北京烤鴨，佐以清新茉莉花茶；在南方章節，食客可細味鮮香開胃的酸湯魚，搭配溫潤的普洱茶；來到中部則有滋補養生的藥膳火鍋，配搭雪花肥牛、鮑魚與珍稀菌菇等頂級食材；喜愛嘗辣的食客將會愛上西方章節，能夠享受加入和牛粒以及龍蝦的升級級麻婆豆腐。
中國的傳統價值觀亦貫穿每一個連章節，包括智、忠、仁、義、孝、合及新。熊貓主廚「程飽飽」亦會於旅程上具體展示這些價值。從桂林漁民配合禁漁期以保護生態，到四川名廚堅持選用三年陳豆瓣醬製作地道麻婆豆腐，這些細膩敘述時刻讓食客能夠感受塑造中華美食傳統的經典哲學。
透過視覺、聽覺和互動打造沉浸式故事體驗
Taste of China味透過動態投影與現場表演，將每一道菜式生動呈現於食客眼前。身穿優雅漢服的舞者將穿梭於蘇州園林，配合數碼場景翩翩起舞。來到另一個場景，武術大師將手持長棍展現少林武術，大展身手。來到桂林漁季環節，食客更可透過互動式桌面遊戲，於桌上輕鬆「捕魚」。
壓軸部分以川劇變臉作結，川劇變臉大師在搖滾樂的強烈節奏中驚鴻現身，以肉眼難以捕捉的速度變換臉譜，為整個演出劃下完美高潮。
換上中式傳統服裝，走進傳統
建議食客可提前兩小時抵達餐廳，換上傳統中式服飾。餐廳現場提供專業造型服務，涵蓋多元款式如宋朝漢服、清代風格旗袍、唐朝服飾，以及苗族、藏族等少數民族特色服飾。館外亦設有3D立體屏幕與精緻布景，為食客提供拍照與社群分享的完美背景。
以美食作主導的旅遊體驗
隨着全球旅客對美食主導的旅行體驗越趨嚮往，攜程集團將美食視為文化探索的入口。根據集團最新的數據顯示，2025年上半年的美食旅遊預訂量按年增長30%，當中巴黎、倫敦、紐約、馬德里與米蘭躋身全球美食目的地榜首之列，而上海、台北、曼谷、東京等亞洲美食目的地最受香港人歡迎。
Taste of China味是集團深耕美食旅遊的重點項目。整個體驗當中的每一道菜式同時也是目的地導覽：菜單附上QR Code，連結至對應區域的精選旅遊貼士，讓食客隨即將靈感化為行程。這個理念亦體現在集團於Trip.com平台推出的一站式美食指南Trip.Gourmet，涵蓋全球餐廳排行榜與名單、提供以旅行為核心的美食內容以及訂位服務。
以故事推動創新旅遊目的地
宏觀而言，Taste of China味不僅是美食盛宴，而是專為現代旅客打造，易於參與且跨境友好的文化體驗，讓旅客能夠探索不一樣的當地文化。透過推出如 Taste of China味等專屬的旗艦體驗，集團旨在帶動旅遊目的地需求並提升到訪人次，同時啟發業界打造更多世界級的創新旅遊產品。
攜程集團積極透過不同舉措推動旅遊創新，例如舉辦旅遊創新獎，表彰旅遊業的傑出項目。因應中國旅遊熱度攀升與免簽過境政策的擴大，集團更以創新目的地故事，讓轉機時間變成難忘回憶。其於上海及北京提供的轉機免費半日遊，讓轉機旅客能夠遊覽精選的文化景點；同時於中國各地推出超過1,500個旅行團及私人包團，從專業導遊帶領的旅行團到度身訂做的客製行程，滿足旅客的不同需求。
展望未來，Taste of China味將持續進化，推出季節性菜單更新、海外快閃活動與巡迴版本，為全球各地的觀眾帶來源源不絕的全新故事與風味。
預訂資訊
Taste of China味現已於Trip.com平台開放預訂
位置：上海市黃浦區江西中路215號LG1-03
演出時間：午宴12:00 至14:00；晚宴19:00至21:00
價錢：人均晚餐套票由人民幣1,000元起
飲食備註：所有菜式均無豬肉與豬油成分，適合穆斯林賓客，同時提供素食選項
周邊景點：鄰近外灘、豫園、上海博物館等，適合飯前遊覽
無論是文化愛好者，抑或熱愛探索的新手饕客，Taste of China味都以一口一味，帶您細味一個民族的靈魂。
0 / 255