（香港文匯網記者 趙臣）9月13日晚，「超級皖」美食爭霸賽黃山市海選賽在該市屯溪河街火熱啟幕，一場聚焦徽州味道的廚神對決拉開帷幕。
作為安徽年度促消費、興文旅的核心活動，「超級皖」美食爭霸賽由安徽省委宣傳部、省文化和旅遊廳等多部門指導，安徽廣播電視台主辦，各地市承辦。賽事以海選形式組建5人「城市戰隊」，全方位展現皖味美食的多元魅力。
此次黃山市大賽以「煙雨黃山·徽味江湖」為主題。作為「徽菜發源地」，黃山市借這場兼具江湖氣與儀式感的美食盛宴，讓徽菜走出山水畫卷，成為年輕人追捧的新「食」尚，進一步擦亮「徽菜發源地」的金字招牌。
美食為媒 撬動「味蕾」經濟
夜幕下的屯溪河街，人聲鼎沸、煙火繚繞，24位黃山本地大廚齊聚一堂，各展技藝。油煎毛豆腐外酥裏嫩、茶乾Q彈勁道、黃山燒餅金黃酥脆，一道道特色小吃讓人垂涎欲滴。
更令人期待的是黃山「城市戰隊」的比拚環節。來自黃山全市各區縣及黃山風景區的8支代表隊同台競技，參賽選手從老字號名廚到夜市攤販，從網紅店主到民間吃貨，大家紛紛使出看家本領，在灶火升騰間，為現場觀眾呈現了一場兼具煙火氣與文化韻味的饕餮盛宴。
經過多輪激烈角逐，5位優秀選手脫穎而出，組成黃山「城市戰隊」。這支融合老字號傳承人與民間美食達人的隊伍，將以美食為橋樑，展現黃山「舌尖上的文旅名片」。
經過數輪激烈角逐，最終黃山市黟縣、黃山區代表隊獲優秀組織獎；黃山市徽州區、歙縣、祁門縣代表隊獲三等獎；黃山市休寧縣和黃山風景區代表隊獲二等獎；黃山市屯溪區代表隊榮獲一等獎。各賽道也分出勝負，分別是：屯溪區王軍（老字號賽道）、歙縣吳剛（夜市攤賽道）、屯溪區翟俊強（民間吃貨賽道）、屯溪區李冰（網紅店主賽道）、屯溪區方陽（非遺美食賽道）。
創意為魂 拓展賽事維度
在黃山各地的初選賽中，徽州臭鱖魚、毛豆腐等經典徽菜紛紛亮相。這些傳統美食既堅守古法技藝，又融入現代廚藝創新元素，充分彰顯了徽州美食文化的多樣性與傳承力。
「我們不僅是辦比賽，更是打造一個融合徽州文化、美食體驗與旅遊消費的綜合平台。」黃山市文旅局負責人表示，希望讓每一位來黃山的遊客，都能通過美食深入感受徽州文化的博大精深。
本屆大賽突破傳統美食賽事局限，創新設置「徽味百工坊」「徽·味覺實驗室」「徽州有禮」直播帶貨區等特色展區，將比賽、展演、體驗與消費深度融合，讓市民和遊客沉浸式領略徽州文化的獨特魅力。
真金白銀 激活消費活力
為放大賽事效應，黃山市推出多重消費福利：發放150萬元「超級皖」消費券，覆蓋餐飲、零售、汽車等領域；黃山風景區推出10萬張總價1000萬元的門票半價券；湯貓子Life超市現場發放3000張滿減券，7家景區提供700張門票用於抽獎。
同時，1400餘家商圈企業、重點商貿企業聯動抖音、美團等平台開展促銷，更有企業在現場搭建直播間，直播帶貨；作為黃山市全域票根經濟試點平台的黃山小住官方平台，聯動86家覆蓋住宿、零售、餐飲、景區的商戶，創新打造票根經濟消費模式，消費者憑抵達黃山的高鐵票或飛機票，即可在參與活動的86家商戶中享受專屬優惠與折扣。70餘家商家推出「一票通達、全程樂享」專屬優惠，實現「流量」變「留量」、「賽事」變「生意」。
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