本報記者探店 晚市無人排隊 對預製菜接受度不一 食客：首重食安

香港文匯報訊（記者 朱燁 北京報道）「羅永浩吐槽西貝」事件登上熱搜後，據西貝創始人、董事長賈國龍透露，10日和11日所有門店日營業額分別減少100萬元（人民幣，下同），12日預計減少200萬元到300萬元。香港文匯報記者13日下午5點多來到位於北京朝陽區的合生匯商場，周末的商場內人頭攢動，不過位於地下二層的西貝分店，門外並無客人排隊，店內上座率則過半。而隔壁的一家拌飯店，此時已經排起了等候吃晚飯的隊伍。

「若非食安問題 不會影響光顧」

合生匯的這家西貝分店位於該層較為顯眼的位置，門前設置了一面LED大屏幕，滾動播放關於菜品製作流程的視頻。

走進店裏，約三分一屬於親子用餐家庭。幾位食客對香港文匯報表示，留意到羅永浩和西貝「吵架」的消息，但並未細看內容，覺得只要不是食品安全問題，就不會影響光顧的意願。不過「00後」的彭小姐不這麼看，她表示來店裏吃飯是因為爸爸格外喜歡西貝的燉牛肉，但她本人並不喜歡店裏的食物，看到網上輿論後「一直在勸爸爸放棄西貝」。

「只接受預加工 不接受預製菜」

關於「是否為預製菜」的問題，彭小姐表示無所謂，只要味道不錯、乾淨衞生、價格合理，是不是預製菜都OK。但受訪的潘先生對此比較嚴謹，他認為，不是現殺現做的都是預製菜，而他本人只能接受預加工，不能接受預製菜。但網上關於西貝的爭議不會影響他，他的態度是，「遇到了，可以吃，但也不會特意來吃。」

據西貝餐飲集團官網介紹，截至2025年西貝全國擁有近400家門店，覆蓋62個城市，員工人數約17,000人。據中國企業家雜誌消息，西貝2023年營收為62億元。