香港文匯報訊 全球穆斯林人口超過20億，穆斯林市場是本港未來重點客源和經濟增長點之一。香港工總與香港回教信託基金總會合作建立的「香港Q嘜優質清真計劃」（「Q-Halal Mark」）今日（15日）正式推出，用以識別已獲香港回教信託基金總會認證、並能提供優質產品和服務的清真餐廳。工總指，會持續透過「Q-Halal Mark」等計劃，協助工商界把握機遇，提升配套和服務質素，與政府攜手締造穆斯林友善環境，將香港打造成具吸引力的國際商務及旅遊城市。
工總主席林世豪今日出席美食博覽「清真食品市場現況研討會」擔任演講嘉賓，並在研討會上宣布「Q-Halal Mark」即日起接受申請。他指出，全球穆斯林人口約佔世界總人口四分之一，中國內地、東盟和中東等都有龐大的穆斯林人口，蘊藏極大商機，「服務是營銷策略的重要一環，為企業增值同時能建立品牌形象。『Q嘜』認證一向是優質產品和服務的信心保證。」
對於九龍香格里拉表明願意成為首位申請人，林世豪對此表示感到興奮及鼓舞。他建議，政府擴大「新型工業化支援計劃」涵蓋範圍，支持中小型食肆增設清真食品所需的專用設備、用具和包裝服務，將極具潛力的清真產業發展成為新經濟增長點。
香港回教信託基金總會主席沙意（Saeed Uddin）表示，總會是本地唯一可發出清真認證的機構，嚴格的認證流程由合資格伊馬目負責，確保完全符合伊斯蘭飲食法規，「目前，我們有大約300個清真認證持有機構，涵蓋酒店、餐廳、航空膳食供應商、主題樂園和食物工廠，包括國泰航空飲食服務（香港）有限公司、香港迪士尼樂園、香港海洋公園、肯德基等。我們會繼續與商界、政府部門和宗教學者緊密合作。」
「Q-Halal Mark」旨在表揚提供卓越服務的清真餐廳，令穆斯林市民和旅客更容易識別優質商戶。任何已獲香港回教信託基金總會認證、並於「香港及澳門清真認證餐廳名單」刊載的食肆、酒店或主題樂園餐廳，均可申請「Q-Halal Mark」認證；目前未獲香港回教信託基金總會發出清真認證的餐廳，亦可同步申請該會的清真認證和工總的「Q-Halal Mark」。
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