廣州早茶，作為起源於廣州的獨特嶺南社交飲食習俗，是廣府文化的重要表現形式，「早茶」也是廣州飲食文化中的一張重要名片。今年，廣州將制定《廣州早茶傳承保護規定》列入立法工作計劃的預備項目，並就此展開問卷調查，徵集市民意見。

調查問卷中，提到了幾個受關注的熱點問題，其中一個就是「茶位費」。作為早茶傳統中約定俗成的一部分，「茶位費」到底該不該收？該怎麼收？

「茶位費」該不該收？顧客接受程度不同

廣州市民 陳毅恩：茶位費這個問題，我覺得這是廣州的習俗，關鍵要收得合理。

面對「茶位費」，廣東和外地顧客的接受程度也不同。一家知名廣式早茶品牌在廣州越秀區的門店，工作人員介紹，茶位費只有高低之分。

某連鎖品牌廣州店店員：這邊的話是包含在餐位費裏面，普通茶位是8塊錢一位 ，名茶的話有18塊錢和20塊錢。

而同一品牌在北京朝陽區的分店，工作人員就表示，不想喝茶可以選擇不付茶位費。

「茶位費」問題核心：消費者的知情權和選擇權

我們看到針對廣州早茶「茶位費」該不該收的問題，不同地域的顧客接受程度不同，廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼告訴記者，「茶位費」問題的核心是消費者的知情權和選擇權。

廣東省餐飲服務行業協會秘書長 程鋼：首先要尊重消費者的知情權、選擇權。有一些商家過於「簡化」了這個環節，他並不是沒有提供茶水服務，而是提供的時候可能只有一種。那麼針對這種情況我們建議，商家第一要明碼標價，第二最好把茶水服務上菜單，價格要明晰，同時可選項也要豐富。

程鋼也強調，類似茶位費的項目並不是廣州早茶店特有，「早茶立法」的重點也不是要不要收茶位費。

程鋼：我們不是為了通過立法來告訴消費者企業要收這個錢，而是說讓企業把自身的服務做好，能夠讓消費者在這樣的文化形態中，獲取到不一樣的消費體驗。

（來源：央視新聞）