●「餅子千層酥脆、焦黃掉渣，滷肉肥而不膩、瘦而不柴」的潼關肉夾饃如今已成為享譽海內外的中華名小吃。香港文匯報陝西傳真
●德國科隆世界食品博覽會上，潼關肉夾饃受到外國食客青睞。 香港文匯報陝西傳真
●潼關縣職業教育中心成立肉夾饃產業學院教授技藝。香港文匯報記者張仕珍 攝

潼關肉夾饃迄今已有1,400多年歷史，目前潼關縣內有傳統手工打饃經營門店58家，工業化肉夾饃生產企業10家，生產線33條，年產值10億元人民幣。至於全國範圍內，潼關肉夾饃門店有1萬餘家。目前，潼關肉夾饃遠銷世界五大洲20多個國家和地區，每年出口速凍餅500萬個。