HOFEX匯聚業界 餐飲機械設備眾多

香港文匯報訊（記者 雨文）亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX及國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會於香港會議展覽中心舉行，至今將踏入第三天了。展會面積佔地45,000平方米，匯聚來自逾28個國家及地區超過2,000家參展商及品牌，預計吸引超過24,000名來自香港及世界各地的專業觀眾。

當中，在國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX中，記者發現有不少參展商帶來了協助餐飲行業的機械人，並在現場作示範﹔亦有不少咖啡品牌在現場展示其最新適合餐飲業的大型咖啡及茶機，同時為買家提供不同的餐飲設備方案。

另外，HOFEX 2025也透過一系列精彩賽事，鞏固其作為亞洲頂尖烹飪平台的地位。其中最矚目的香港國際美食大獎（HKICC）2025吸引超過500名優秀廚師參與四個組別的比賽：中式烹調、西式烹調、糕點技藝及全新的肉類挑戰賽，測試廚師們的烹飪技藝。

此外，兩項享負盛名的咖啡錦標賽 —— CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2025 – Hong Kong Episode及香港咖啡調酒大賽2025，考驗咖啡師的技藝，優勝者將有機會代表香港參加國際賽事。