（香港文匯網記者 郭濤 甘肅報道）記者從蘭州市商務局獲悉，作為中國美食文化的亮麗名片，蘭州牛肉拉麵正以全產業鏈升級為引擎，加速從地方特色小吃向國際化產業集群邁進。2024年底，海內外牛肉拉麵店新增8679家，全國開設蘭州牛肉拉麵店達5.8萬餘家，在60多個國家和地區開店達到696家，全產業鏈銷售收入超600億元。

數據顯示，2024年，蘭州牛肉拉麵全國門店總數達5.8萬餘家，海外布局拓展至60多個國家和地區，年新增門店近9000家，其中預包裝食品企業增至39家，規上企業6家，形成集原料種植、加工生產、餐飲服務、文化傳播於一體的完整產業鏈。通過挖掘「一碗面的千年淵源」，推出「金城十二面」文化IP，全球傳播聲量破12億次，讓這碗承載西北風味的麵食成為中外文化交流的「味覺橋樑」。

蘭州市商務局局長楊榮廣透露，今年1-4月份，蘭州牛肉拉麵海內外門店新增1092家，實現營收約165億元。新增預包裝全產業鏈企業9家，總數達到66家，產值15億元，帶動全產業鏈營收約50億元。如今蘭州正實施「五大行動」打通國內外市場，2025年力爭省外新增開店3000家以上；國外新增開店100家以上。打造牛肉蔬菜調味品、麵粉油脂、裝備製造、人才培訓、文創產品5條供應鏈，建成6大產業園區，從麵粉加工到智能煮麵設備實現「蘭州智造」，確保全球門店品質統一。 牛肉拉麵預包裝產品入駐省內外商超5000家以上，入駐3A級以上景區新增40個以上，進樞紐2500家以上，進社區便利店、生鮮超市、便民服務中心等1萬家以上，入駐全國企事業單位、高校等食堂3000家以上。