香港文匯報訊 有33年歷史的海皇粥店昨日宣布全線結業，並終止所僱傭合約。今日陸續有受影響的員工到長沙灣政府合署勞工處辦事處登記，希望向公司索償。有員工指近半年已經常遲出糧，公司區域經理昨日接獲結業消息，再轉告員工，事前並無任何先兆，員工感到無奈。對於公司說將會清盤，員工需索償，可向勞工處查詢，員工斥公司想推卸責任到勞工處。

飲食業職工總會代表到場了解，初步約有100人被拖欠薪金、長期服務金和代通知金等，不少員工年資很長，有的更超過20年。

有在美孚分店工作的員工表示，昨日傍晚收到結業消息，關舖後員工收到信件指公司結業並終止僱傭合約。她引述公司指員工需索償，可向勞工處查詢，批評公司將責任推給勞工處，認為應該先向員工發回欠薪、遣散費及長期服務金等，然後光榮結業，「光榮結業大家都好，何須要我們去勞工處，你（僱主）一個物業足以支付有餘，賺千多萬元充足有餘，你交給政府是很不對，而且要等數個月（去追討），員工（的生活）怎麼辦呢？」」

現時本地不少餐飲業面對經營困難，包括租金仍高企，近年亦有不少內地餐飲企業積極在港拓展業務，令到本地傳統餐飲集團面對更激烈競爭。香港餐飲聯業協會會長黃家和接受媒體訪問時指，海皇粥店近年亦改變策略希望可以延續經營，例如售賣即食湯包等，但面對競爭激烈及港人北上消費等因素，最終要結業。

黃家和認為，食肆要繼續經營，需要改變宣傳策略，舉例在剛過去的黃金周，有些食肆因為小紅書有介紹，很多遊客來港尋找及光顧這些食肆，令他們的生意暢旺。