自從高鐵開通後，搭乘高鐵前往福建變得方便了許多，其中廈門、泉州、福州已廣為人知。然而，位於福建省沿海中部的莆田，是一個擁有悠久歷史和豐富文化的地區，同時也是媽祖文化的發祥地，亦素有「狀元之鄉」的美譽，歷代進士多達1,700多人。從香港西九龍站到莆田的高鐵路程約需4小時47分鐘，每日有一班直達莆田列車。莆田還被稱為「中國枇杷第一鄉」及「海鮮之鄉」，每年4至7月是當地哆頭蟶盛產時節，這些肥美的蟶子撩動着食客的味蕾。莆田有黃瓜魚及鮮海蠣的養殖基地，在當地食肆品嘗各種哆頭蟶菜式；在這個季節到坪盤村的枇杷園採摘枇杷，品嘗新鮮枇杷果茶，來一趟漁農美食之旅。

採、攝︰婷婷  剪輯︰雨文