港清真美食節開鑼 伊斯蘭服飾民族舞紛呈

議員冀各界攜手完善軟硬件設施 打造港成穆斯林友善旅遊城市

民族共融關愛中心昨日聯同香港回教信託基金總會舉辦香港首個戶外清真美食節「清真美食節2025@油尖旺」。活動設12個清真認證美食攤位，提供土耳其麵包、印度薄餅、烤肉串等美食，現場還展示了伊斯蘭服飾、海娜彩繪等的攤位和民族舞蹈表演。立法會議員鄭泳舜表示，希望各界攜手完善軟硬件設施，結合香港特色伊斯蘭建築等發展清真旅遊線路，打造香港成為穆斯林友善的旅遊城市，同時吸引更多遊客，特別是中東朋友，甚至來港做生意、居住，發展穆斯林經濟。多個攤檔負責人接受香港文匯報訪問時均表示，近期穆斯林客源顯著增長，正在考慮調整營運策略，如增設祈禱室、推出更多穆斯林友好菜式等迎合穆斯林旅客需求。

●文：香港文匯報記者 胡恬恬 圖：香港文匯報記者 萬霜靈

培訓更多穆斯林導遊 提供文化深度遊

鄭泳舜表示，香港擁有數十萬少數族裔，穆斯林社群文化底蘊深厚，但長期缺乏對外宣傳機會。今年首辦的清真美食節透過展示飲食、傳統藝術等元素，讓公眾及遊客深入認識伊斯蘭文化。他提到，政府近年積極推動穆斯林旅遊政策，例如機場及會展中心已陸續增設穆斯林祈禱室、專用洗手間等設施，下一步可以培訓更多穆斯林導遊，提供文化深度導覽服務，讓遊客體驗「地道的香港多元文化」，「香港有多座歷史悠久的清真寺及具伊斯蘭特色的建築，未來可結合導覽活動，成為文化旅遊的焦點。」

對發展中東市場，鄭泳舜表示，近期開通的專機航班反應不錯，客量穩步上升；東南亞方面，馬來西亞、印尼等地的來港旅客過去半年增幅明顯，反映區域潛力龐大。他建議業界開發結合歷史景點、清真餐飲的旅遊路線，強化「穆斯林友善」品牌形象。

港280店獲清真認證

香港回教信託基金總會主席沙意表示，該會是香港唯一一間清真認證機構，提供認證服務逾25年。目前，香港已經有280間清真認證食肆及食品零售店。獲清真認證的食肆中，有32間來自酒店，航空服務也有兩間有清真廚房供應飛機餐。國泰航空、香港迪士尼、海洋公園也有他們認證的清真廚房或食肆。

攤位「十三姨」餐廳的公關代表Billy表示，自半年前取得清真認證後，配合香港新年實施的中東簽證便利政策，其餐廳的客流量已上升兩成。他透露，餐廳正規劃增設祈禱室，並尋求與更多清真食品供應商合作，「希望從食材到環境全面迎合穆斯林旅客需求。」

酒店穆斯林客增兩成 推更多友善菜式

美麗華酒店中菜行政總廚鄧浩宏表示，近期其酒店穆斯林客戶增加近兩成，他們消費力強且多偏好團體活動，「一般來說他們的家族都比較龐大，人數眾多，查詢包場及派對服務的數量明顯上升。」為此，餐廳計劃推出更多穆斯林友善菜式。

香格里拉酒店Café Kool咖啡廳助理總廚Saeya Mus表示，該咖啡廳在自助餐區設立獨立清真食品專區，並全面檢視餐飲配方。例如壽司蘸醋改用不含酒精的蘋果醋，客房服務餐單亦標註穆斯林友善選項等，「這些細節能讓旅客感受到尊重，提升回頭率。」

印度餐廳負責人Rajeev表示，大概做了一千名食客的生意，「是很好的宣傳、很好的品牌推廣，很多人想認識我們，我們有悠久歷史，扎根香港53年，口碑很好。」