粵港澳媒體灣區行｜食品24小時內即可上架！採訪團直擊大灣區綠色農產品的速度

（香港文匯網記者 盧靜怡 惠州報道）17日下午，「同心築夢・共謀發展」粵港澳媒體灣區行採訪團走進粵港澳大灣區（廣東•惠州）綠色農產品生產供應基地。與想像中的遍地農田不同，這個基地是一個現代化程度極高的園區，參觀還得乘坐電瓶車穿梭其間。記者了解到，不少供港食品的預加工都在這裏進行。

採訪團來到廣東優予食品科技有限公司的食品加工車間參觀。走進生產車間，隔着透明玻璃，記者看到一線員工身着全身白色防塵服，有序地切菜、揀菜、打包、放上傳送帶。

「我手上的三明治，就是從食品車間新鮮出爐的。」優予食品副總經理張西軍介紹，這個三明治的麵包由園區內的烘焙企業提供，雞蛋來自周邊配套企業，西生菜則是本地「訂單農業」的出產。公司目前在惠州擁有約100畝訂單農業基地，預計到2025年將擴大到1000畝，形成規模化、標準化的原料保障體系。

談及為何選址惠州，張西軍表示，惠州距離深圳、廣州、佛山、東莞乃至香港都在「冷鏈一小時經濟圈」內，地理位置優越。不僅如此，由於產業園區配套成熟，從原料到包材幾乎都能在園區內解決，真正實現了閉環供應鏈。

張西軍介紹，食品從生產到上架，全流程控制在24小時內完成。「例如三明治、沙拉等產品，通常在凌晨完成加工，當天清晨就能擺上門店貨架。」記者了解到，該工廠按十萬級潔凈標準建設，生產流程包括原料清洗、切配、分裝、包裝等多個環節，流程緊湊，每日產量約為6萬份，而最高可達10萬至12萬份。

食品安全方面，企業自研了一套AI視覺識別系統，可在線檢測頭髮、蟲子、眼睫毛等常見異物。這項技術目前已申請專利，並計劃向行業推廣。

記者另外了解到，作為大灣區的「菜籃子、米袋子」，惠州特別注重提升供港產品通關便利化，當地正在探索「灣區標準」「灣區認證」通關便利模式及直接適用港澳農產品生產監管模式，與港澳共建供銷農場產品抽免檢綠色通道。