陳復生

每次見到「她」，總會想起跟媽咪在日內瓦那段日子——自1990年開始，每年總要去瑞士公幹幾趟，許多時，幸好有媽咪結伴同行……

我們總愛下榻於日內瓦湖畔的酒店，只需步行5至10分鐘，就可在附近的拍賣行和鐘錶店進行會議交流，十分方便。瑞士的生活節奏優悠，尤其是日內瓦，當地人喜說法語，習慣也較浪漫輕鬆，午後再工作兩小時屬正常，夏季日照甚長，晚上8時仍舊藍天白雲，讓人沒絲毫倦意，媽咪和我喜歡在會議後，返回酒店途中，到小街上的超級市場遊逛，既散步又可了解當地民生。

第一次遇見「她」，是在日內瓦湖畔側邊街角的超級市場內——細盒裝的精緻小方形軟芝士，每盒約20粒，每粒芝士面均有不同的香草和調味，入口即溶，溫軟柔和，「她」的名字：Aperivrais，原產自法國。

大家不自覺地很容易就吃掉整盒，欲罷不能……後來，每回到日內瓦、蘇黎世，以至歐洲其他城市，總希望遇見「她」，吃個樂此不疲。

十多年前，終於在香港見到「她」，喜出望外，竟能時刻相聚，口福不淺啊！惜疫情期間，鑑於航運貯存等保質期問題，又失去聯絡幾年，就算通關後，仍待了好些日子，大家又在2023年重遇，真要感恩和珍惜能夠好好活在香港的這份幸福——世界各地的美食，唾手可及。

看到「她」，就想到媽咪、日內瓦湖畔、瑞士、鐘錶……甜、酸、苦、辣，點滴在心頭，猶幸始終有媽咪結伴同行，如今緬懷過去，回憶感到美好多於一切，但覺輕舟已過萬重山，原來「美食」不止是口福般簡單——於「她」、於我們，竟是一種情感的聯繫，溫軟柔和，濃得化不開。