港商周沃民在寧夏賀蘭山下逐夢「紫色夢想」

（香港文匯網記者 王尚勇 寧夏報道）從喜愛葡萄酒到投身葡萄酒行業，港商周沃民於2015年正式在寧夏賀蘭山東麓開啟了釀酒之旅，在寧夏，葡萄酒行業被稱作「紫色名片」。周沃民表示，「來寧10年，他已初步實現打造高品質葡萄酒產品這一夢想，有信心面向大眾，未來10年，他將大規模地把產品推向公共市場，逐步建立自己的品牌。」

據了解，寧夏聯合農科丹麓酒莊創始人兼CEO周沃民喝葡萄酒近50年了，源於對葡萄酒的鐘愛，他萌生了在內地開酒莊釀酒的想法。周沃民對記者表示，「產地對葡萄酒品質影響很大，我和合夥人將廣西、山東、寧夏等地的葡萄發給全國的『釀友』做測試，大家都說寧夏的葡萄是最好的，又將同一批寧夏葡萄分發到全國各地的酒莊釀造，我們發現，在寧夏釀造的葡萄酒香氣特別好，經過考察調研和這兩場「試驗」，2015年，周沃民和合夥人籌集了350萬元(人民幣，下同)資金，決定到寧夏釀酒。」

據介紹，在寧夏建立酒莊後，港人周沃民打造了葡萄酒的跟蹤系統，嚴格把關每一批產品的質量，並不斷完善葡萄酒的風味和口感，產品因此也獲得布魯塞爾國際酒類大獎賽金獎、品醇客世界葡萄酒大賽銀獎等榮譽。

周沃民表示，「葡萄酒行業是個很長線的投資，經營葡萄酒業不能急於求成，不能貿然將葡萄酒產品推向公共市場，而是採用「粉絲訂製」的方式銷售。結果證明我的選擇沒錯，我們的生意一年比一年好。」如今，周沃民和合夥人已在全國擁有70多個城市酒窖，資產接近6000萬元。

同時，周沃民亦注重產業的良性發展。他與當地一些合格的種植基地、種植戶合作，收購他們的釀酒葡萄，實現企業與種植戶的雙贏。「我的初心就是讓周邊的人可以共同生存，實現整個圈子的良性發展。」在周沃民看來，葡萄酒並非高高在上，只是一種普通的「酒精飲料」。他踐行「高性價比」的市井化線路，推出了許多價格親民的葡萄酒產品：「葡萄酒並不需要所謂的『儀式感』，並不是只能在特別正式、高端的場合才能品嘗。實際上，它最重要的作用是成為人與人之間情感交流的一個橋樑。」

據悉，在寧夏，葡萄酒行業被稱作當地「紫色名片」。