薈景呈獻「Dear Santa」佳節自助餐　傳統節慶美食輪流供應

今個冬日，由即日起至明年1月1日，坐擁無敵維港璀璨景致的香港會議展覽中心環球美食自助餐廳薈景呈獻「Dear Santa」佳節自助餐，多款傳統節慶美食分別於自助午餐及自助晚餐中輪流供應，讓人目不暇給。餐廳將披上節日新裝，特意增設郵箱、願望聖誕樹、許願牆及其他聖誕裝飾，讓人仿如置身於聖誕老人村的「郵局」之中，一家大小可盡情打卡拍照留念。

在開放式廚房中，呈獻多款環球菜式，從特色冷盤、精選海鮮、雜錦刺身壽司至傳統節慶美食，全用上等材料炮製。12月24日、25日的自助午餐及每晚的節日自助晚餐更特別增添紅蝦刺身、冰鎮長腳蟹及即開法國生蠔，蠔肉飽滿多汁，鮮甜的餘韻縈繞口中，配上柚子紅醋或柑橘薑汁配蟹子一同品嚐，鮮味齒頰留香。其他冰鎮海鮮及刺身，包括加拿大波士頓龍蝦、紐西蘭青口、海蝦、麵包蟹、帆立貝、三文魚、油甘魚、八爪魚等亦會於節日自助餐供應。

輪流供應的多款烤肉菜式是佳節自助餐的另一亮點推介，即點即切，保留原汁原味。例如，於除夕自助午餐供應的燒威靈頓牛柳、於節日自助午餐及晚餐供應的燒特級牛肉，還有節慶經典聖誕燒火雞，以低溫慢焗來保持肉質嫩滑，與使用了鴨肝醬、香草等釀製的燒香草火雞卷等應節食品於即日起至12月26日期間供應。而燒蜜餞火腿更於12月24、25日的佳節自助餐及除夕自助晚餐登場，節日自助晚餐限定的黑蒜香草焗紐西蘭羊排，肉嫩美味。

另外，一系列由廚師匠心打造的聖誕主題甜品充滿濃厚的佳節氣氛，郵箱造型的白朱古力併伯爵茶榛子卷軟滑甘香，結合了伯爵茶的馥郁香氣及白朱古力的細膩柔滑。以一頂頂聖誕帽造型呈現的紅桑子開心果脆蛋糕味道酸酸甜甜，底層的開心果脆蛋糕以原粒開心果炮製，香氣濃郁之餘層次豐富又別具口感。色彩繽紛的聖誕樹泡芙塔 鋪滿紅色、綠色及白色的忌廉泡芙，廚師更巧手將焦糖拉絲鋪上泡芙塔上，猶如聖誕樹上的一串串燈飾，閃閃發光。其他節日甜品有趣緻的聖誕雪人榛子果仁蛋糕 、甜美的聖誕馬卡龍及印上信件圖案的「Dear Santa」聖誕曲奇等甜品，為豐盛大餐作結。

加上，於推廣期間，佳節自助餐提供無限添飲指定紅白餐酒、啤酒、橙汁及汽水；6歲或以下的小童可享免費優惠；每位小童更可獲贈精美聖誕禮物包連明信片和糖果乙份；每位食客還可將溫暖窩心的聖誕祝福寫在許願卡並掛在「願望聖誕樹」上，互相祝福。聖誕老人於平安夜自助晚餐及聖誕節自助午餐及晚餐更會到訪餐廳，與食客會面及拍照，一起慶祝聖誕節。

採、攝、剪輯︰雨文