（香港文匯網記者吳千哈爾濱報道）4日晚，黑龍江省同江市「鱘鰉之巔 赫哲祖源—世界第一塊鰉魚月餅」發布會在哈爾濱中央大街火熱舉行，現場一塊厚度9公分，直徑90公分，重量近100公斤的鰉魚月餅賺足了眼球，來往行人遊客爭相一睹風采，紛紛排隊領取嘗鮮。

據悉，這塊巨型鰉魚月餅將傳統的月餅藝術與同江市當地特有的赫哲族的傳統飲食文化相結合，精妙地將鰉魚的鮮美與月餅的香甜完美融合，創造出前所未有的獨特風味體驗。月餅上精心雕刻的鱘鰉魚圖案，與中秋的圓月相映成趣，象徵着魚躍龍門，事業有成，同時也寄託着人們對團圓的渴望和對親情的思念。

「我們今年研發製作的鰉魚月餅是將鰉魚肉烹製成魚鬆，輔以蓮蓉、綠豆、紅豆等優質食材，打造出獨特的鮮美味覺體驗和食材創新組合。」同江市眾智雲集跨境電子商務有限公司總經理石瑞雲告訴記者，十斤鰉魚才能烹制出一斤魚鬆，魚肉佔餡料內容物的一半，在魚肉去腥和餡料口味融合方面進行了多次嘗試，最終推出白蓮蓉和豆沙兩種口味的「魚王嬉蓮」「魚鰉奔月」月餅。

巨型鰉魚月餅分發現場，市民和遊客排起長長的試吃隊伍，躍躍欲試品嘗滋味究竟。「上午剛到哈爾濱下午就吃到了今年中秋節的第一口月餅，還是而且鰉魚餡的，在別處肯定吃不到的。真的好幸運，發到朋友圈朋友們都好羨慕我！」來自浙江的葉晴女士興奮地告訴記者，月餅用料非常扎實，綿密的豆沙餡配着鬆軟的魚肉鬆，滿口香醇，魚肉的回味特別鮮甜。

據了解，鰉魚起源於距今一億三千萬年的白堊紀時期，被譽為「水中活化石」。成年鰉魚可以長到五六米、千斤重，活到百餘歲，是淡水魚中最長壽和個頭最大的魚，又被譽為「淡水魚王」。地處黑龍江和松花江交匯處的同江市，是鰉魚重要的天然產卵場、育肥場，被中國水產流通加工協會同時授予「中國鰉魚之鄉」和「中國鱘魚之鄉」稱號。