深圳口岸通關量再創新高　燒味店靠港人輕鬆賺回本

（香港文匯網記者郭若溪 深圳報道）「去年8月開業後約在半個月左右收回成本，現在高峰期單日營業額在2-3萬元人民幣，下個月隔壁商場的酒樓會正式試業。」8月26日，深圳蓮塘口岸迎來開通4周年，累計查驗出入境人員2952萬人次。今年日均查驗人數達6.84萬人次，較2023年增長152%。8月26日更是達10.6萬人次，達口岸設計流量3.4倍。超高的「人氣」帶旺口岸商業，來自雲南的陳茂江從經營一家米線店到籌開2千平米的酒樓，靠着給港人賣燒肉，事業屢攀高峰。

「我這裏9成顧客是港人，燒肉賣的最好，平時一天7-8只，周末要賣到十幾隻。」黑松露燒鵝店是商業城裏人氣最旺的一間燒味店，老闆陳茂江是雲南人，太太則是香港人，一家人在疫情期間搬到了蓮塘口岸附近居住，看中商業城是出入蓮塘口岸的必經之地，才租下鋪位開始賣雲南米線。

最初，陳茂江是想將正宗的雲南過橋米線帶到這裏，後來慢慢發現過關的港客喜歡買燒味，於是他便在米線店隔壁盤下一間店舖主做燒味，開始試水市場，兩店呈L字形佔據路口。燒味店去年8月開業後，僅半個月的時間就收回了成本，再扣除人工、鋪租、水電等開支，盈利相當可觀。「周末和香港節假日是客流高峰期，單日營業額在2-3萬元人民幣，能買到十幾條燒豬肉，平日是1-2萬元。兩個店舖租水電等成本每個月合計約9萬元。」

生意爆旺，陳茂江其後在場內再多租一個鋪位，同樣經營燒味店，設有堂食座位，方便顧客進店歇腳落座。今年5月，他更是在商業城隔壁的蘭亭mall2樓簽下了一個佔地2000平方米的場地，主做江門菜系酒樓「邑家人」，繼續做港人生意。「酒樓下個月正式開業，現在港人的購物消費半徑逐步擴大，所以我對新開的酒樓生意很有信心。」

隨着深港陸路口岸旅客通關量不斷創新高，口岸「燒肉經濟」也連點成線，蔓延到了羅湖口岸。羅湖口岸深港融合商業街「功夫雞」店店長古秋麗告訴記者，在羅湖口岸周邊一共有五家分店，每天能賣出五六百隻雞和大量的燒肉。商業街的新店試業不到一個月就積累了大批熟客，「香港客人佔了90%，最主要還是因為價格實惠，雞肉口感鮮美。同時，我們也非常注重為香港顧客提供周到的服務，比如根據他們的需求進行分裝，或者是提前通過微信、WeChat預訂等。」

羅湖深港融合商業街旺丁又旺財 港客佔比逾7成

記者在深鐵匯坊丨深港融合商業街現場看到，商業街內人頭攢動，車站樞紐客流疊加口岸客流，一派火熱景象，與過去小而散的零散業態大不相同。深鐵匯坊丨深港融合商業街位於羅湖樞紐負一層，商業經營面積超1000平方米，銜接羅湖口岸、羅湖火車站及深圳地鐵1號線羅湖站，緊鄰9號線人民南站，是連接深港兩地的「黃金通道」。

目前，商業街已吸引超過50個品牌商家入駐，涵蓋零售、餐飲、便民等多個領域，為深港旅客構建了一個集便捷性、多元化、高品質於一體的消費空間。結合港人消費特點和喜好，精選了一系列符合深港兩地消費習慣及文化特色的品牌商家，包括KUMO 芝士蛋糕，瀘溪河桃酥、薛記炒貨、綠豆餅、 fufuLang 的舒芙蕾、榴域榴槤千層餅、燒臘、滷味，以及通訊、駕校等便民服務項目，共計35個品牌。不僅滿足了深港旅客的口味需求，同時也提供了更加便民、貼心的便利服務。

新鮮食材看得見 現場製作引港人圍觀

「來這裏買芝士蛋糕，不僅是因為新鮮和口感好，更吸引我的是可以通過透明的廚房玻璃看到製作過程，吃得相對更放心。」在羅湖口岸深港融合商業街，記者看到，不少港人拖家帶口前來消費。香港中三學生梁同學告訴記者，自己每周末都會北上消費，有時和同學，有時是跟家人，喜歡探店各種網紅品牌店和一些新式小吃。

記者在商業街上看到，很多商舖都把後廚搬到前台，從打雞蛋、奶油、攪拌、烘焙、添加堅果等整個過程全都能無死角的看到，顧客甚至可以提前選定要哪個蛋糕等它烤好都行。而榴槤千層蛋糕也能看到整個製作過程，每一層蛋糕薄餅中間放了多少榴槤肉都一覽無餘，吸引了不少港人駐足觀賞，不時的相互討論。

KUMOKUMO芝士蛋糕羅湖口岸店長鄧瓔珊一邊忙碌出餐打包，一邊抽空告訴記者，門店8月初正式運營以來，香港客人佔比非常高，每到周末更是排長隊，為了方便顧客，門店延長營業時間與口岸關閉時間同步。「我們店總共有十五名員工，從早上早上7點就過來備料，到晚上12點收鋪，基本和口岸通關的時間一致，每天都能賣幾百個蛋糕。顧客能看見新鮮的食材，和我們的操作。晚間時分是店舖最忙的時候，許多香港顧客回去的路上，都會順手帶一個回去，這一段時間是比較繁忙的。