產能規模穩居貴州白酒前三！貴州珍酒加速轉型升級

（香港文匯網記者 李薇）近日，「向新黔行區域協調發展」融媒行走進了在港交所上市的白酒品牌——貴州珍酒釀酒有限公司。八月，正值貴州珍酒第七輪次釀酒期。換鞋、消毒，一大早，釀酒一車間33班的10名班組成員，開始了一天的釀造工作。「釀好一瓶白酒，不僅要執行工藝標準，細節之處也不能馬虎。」班長猶明火說。

記者了解到，珍酒創建於1975年，產於中國醬香型白酒核心產區貴州遵義，是貴州領先、全國知名的醬酒品牌。珍酒現有員工8000餘人，其中4000餘名為一線釀酒工匠。2009年，貴州珍酒廠改制重組，更名為貴州珍酒釀酒有限公司。改制後，珍酒發展步入快車道。2020年，珍酒產能突破萬噸；2021年，產能突破2萬噸；2022年，產能3.5萬噸；2023年投產4萬噸。產能規模穩居貴州白酒前三，年營收規模更是由1000萬元提高到45億元。

珍酒李渡集團副總裁、貴州珍酒副總經理陳國華介紹，近年來，珍酒陸續開啟了石子鋪老廠區、趙家溝生態釀酒區、珍酒莊園、清溪溝釀酒基地、茅台鎮雙龍基地等五大項目建設，產能穩步提升，為進一步擴量和提升產品競爭力提供了堅實基礎。「公司在推進標準化建設、優化生產要素等基礎上，通過不斷完善企業內外部管理體系，為白酒品質提升保駕護航。」

對內，珍酒每年投入數千萬元培訓費用，通過各類培訓提升員工技能水平，並制定多級考核體系，讓安全管理和現場管理環環相扣，既保障生產管理質量，又提高員工工作積極性。對外，珍酒在確保各環節嚴格按照標準進行生產的基礎上，建立起從水源到原料，從生產到銷售服務的全生命周期品質管理體系。此外，珍酒重視科研創新，通過與江南大學、貴州大學等高校建立長效合作機制，不斷引進和培養創新人才，推動工藝技術、微生物、風味物質、品評勾調等深化研究，持續提升產品品質。

2023年4月27日，以珍酒為核心企業和旗艦品牌的珍酒李渡集團，在港交所主板上市，企業發展邁入全新階段。「2023年，集團實現營業收入70.30億元，同比增長20.10%。其中，貴州珍酒實現營收45.83億元，同比增長19.9%。」陳國華說，貴州珍酒正成為貴州白酒企業艦隊中的一支重要力量。