屏東祖傳三代的「鳳梨世家」銘泉　打造休閒農場新貌

座落在屏東大武山下的「銘泉生態休閒農場」，以鳳梨起家，至今已是祖傳三代的「鳳梨世家」，這兒不僅栽種鳳梨已超過半個世紀，第二代掌門人吳木泉更曾獲「神農獎」肯定，也因為所培育的鳳梨品質精良，所以成為台灣首批外銷日本的鳳梨代表農家﹔而第三代接班人吳堅銘自小在耳濡目染之下，不但具有紮實的農務經驗，更在大學時選擇攻讀農業管理，並在接掌家族事業之後，與妻子謝美蓮同心協力，在20幾公頃的有機鳳梨田之外，聯手打造出「強調生態、生活、生命共存」的休閒農場新貌。

筆者幾年前也曾走進「銘泉」，當年鳳梨田不大，現在有兩大片田，栽種不同品種的鳳梨，如蜜果鳳梨、冬蜜鳳梨、蘋果鳳梨等。大家來到這裏，不但能夠親近自然、體驗農事、品嘗各式各樣新鮮美味的鳳梨製品，這兒一甲子的歲月都在耕耘扎根，在轉作有機後更創建休閒農場，為旅人提供慢活五感體驗，農場選取有機食材，讓大家舌尖味蕾回歸自然，一嘗純粹原味。

同時，你會看到這兒的一磚一瓦、一草一木都經過悉心規劃，從入門石磚牆上由四種特有生物圖騰（台北赤蛙、領角鴞、黃裳鳳蝶、屏東澤蟹）所構成的「場徽」，到園區內錯落分明的果園區、花園區、水生植物生態池區，乃至那顆在草皮間拔地而起、以竹編為主體結合當地稻穀、石灰、麻纖維等素材以傳統工法手砌而成的「大鳳梨」，都深含農場主人對於這片土地的情感與願景。

採、攝︰焯羚

剪輯︰雨文