在香港，要在一個地方嘗盡多個地方的美食，其實美食廣場是其中一個選擇，讓大家可享受到多元美食體驗！早前，奧海城全新地標Food Republic剛重新開幕，當中便囊括了13間餐廳，其中兩間更獲「米芝蓮」推介，提供中、日、韓、泰等環球風味，總有一款適合你的口味，是一家人共享美食的選擇！而且，這兒以舒適的環境和創新環保設計，每間餐廳均提供由營養師計算的低卡餐單，為重視健康美味的你帶來輕盈的美食選擇，讓Keep Fit的你不再孤單，讓你品嘗健康輕盈的一餐。
走進美食廣場中，室內裝修以City Garden主題風格為主，打造了四季打卡場景，隨著季節變化更換室內的花草植物陳設，而神秘戶外區位於用餐區最深處。同時，美食廣場更與你共創可持續發展的全新時代，將最新環保理念融入智慧生活，帶來沉浸式綠色生活體驗。當中，三大可持續政策，如員工制服全部採用環保再造物料、用餐區域全面使用環保蠔殼餐具，以及配合商場環保政策提供廚餘回收服務，帶領大家一步一腳印走進綠色市區。
「米芝蓮」推介
老廣州舊日時光
「老祖食堂」源自對傳統西關街頭小食的一段回憶，以西關美食古法技藝作為基礎，大膽選用西班牙杜洛克豬肉提煉出香口惹味的豬油渣，將失傳中的西關瀨粉、炸糉等昔日老廣州風味，注入新活力重現香港，並於2023至2024連續兩年獲「米芝蓮」必比登推介。
地道台灣風味
「台蔡滷肉飯」主打滷肉飯、鹽酥雞、藥膳排骨湯、花雕麻油雞湯等地道台灣美食，由台灣土生土長的廚師主理，其鎮店之寶招牌滷肉飯每日平均售出300碗，更獲2024「米芝蓮」推介。
中
雲南民間百年匠藝
「八彩銅鍋米線」源於雲南民間百年銅鍋生產工藝，經過這種特製大銅鍋熬製過的雞湯富含對人體有益的微量銅元素，溫度可保持於200攝氏氏度左右，從熱騰騰的銅鍋裏舀取熬好的雞湯，加入米線及配料，味道豐富濃郁。
日
沖繩二段料理
Antoshimo是沖繩的著名品牌，自2013年來到香港，採用「二段料理」方法，能快速把食物蒸透，而不失其味道，並用土鍋保持食物溫度，帶給食客最好的體驗。如享用招牌蒸飯及烏冬，再加上飯後甜品「沖繩雪糕冬甩」，可算是心滿意足的一餐。
優質平民日式料理
20年前幾位本地年輕人懷著滿胸抱負，於大食代創業大展拳腳，多年堅持為食客提供價錢實惠的優質食物，並將日本學成的廚藝融入品牌之中。「串八」拉麵在一百多種拉麵樣板中，選出最彈牙的品種，加入秘製豬骨湯中火熬製12小時，口感濃郁，齒頰留香。
DIY鐵板餐
在日本、亞洲和澳洲擁有500多間分店的「Pepper Lunch」代表一種DIY（Do it yourself）的休閒餐飲概念，其透過以嶄新方式炮製至尊牛扒、鐵板意粉、芝味系列及招牌黑椒鐵板飯，並以實惠的價格，為大家帶來優質美食。
高質席前鐵板燒
「圓．鐵板燒」提供各國時令海鮮，更精選「日本A5宮崎和牛」、「Est 8. Angus美國黑安格斯」 等上乘牛肉，今次分店特設各款咖啡及特色飲品供客人在吧台享用，值得一嘗的是主廚特別研發的「鐵板咖啡」，在鐵板上面炒過的咖啡豆可達至深度烘焙，味道更為濃郁。
韓
新與舊的碰撞
「Chicken Chiko」韓醬炸雞以創造舌尖上的夢幻體驗作為座右銘，結合傳統韓國料理及現代街頭小食，碰撞出全新的韓式美食，菜式新舊交融，口味大膽創新，為食客打造新奇而獨特的體驗。
泰
正宗泰好味
「泰雅」主打深受年輕人喜愛的泰式燒烤，同時亦保留傳統泰國美食，這店堅持使用泰國河粉製作各類河粉料理，炒河，冬蔭功河等，主廚擁有超過10年於泰國當地的掌廚經驗，從選料到烹飪工序都力盡完美，大部分食材皆由泰國新鮮空運到港，為食客送上正宗泰國風味。
星
新加坡南洋咖啡店
「土司工坊」是上世紀60至70年代新加坡咖啡室的延續，讓你重溫當年新鮮烤製土司、手拉南洋咖啡，而星洲叻沙、肉骨茶等同樣擄獲食客的心。
其他風味
健康惹味港式小廚
「香江小廚」主打香港地道家常菜式，秉承少油少鹽少糖之「三不」健康理念，為你將一道道家常小菜變成美味、輕盈、而無負擔的健康選擇。
三代港人集體回憶
「永年士多」誕生於上世紀60年代，80年代正式紮根元朗總店，50餘載風雨無改，匠心精製一碗碗充滿回憶的車仔麵，陪伴一代又一代香港人成長。當中，大胃王可選有十餸的大碗麵，包括蘿蔔、雞翼及魷魚等配料，如喜歡吃辣的必定要加辣汁。
飯前飯後享受
常言道：「人有兩個胃，一個食正餐，一個食甜品！」美食廣場另提供自選沙律吧「Salad Bar & SweetScoop」，根據個人口味和偏好自由選擇，讓你的餐點更加個性化和滿足。
記者：雨文
拍攝：雨文
剪輯：木羽
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