香港食品攜手港企「北上」推動灣區烘焙技藝

（香港文匯網記者 方俊明）香港食品加速北上拓展灣區烘焙技術！深耕食品行業多年的香港錦華集團近日宣布旗下香港錦華月餅品牌全新啟航；期間與香港稻香集團就項目戰略合作進行磋商，雙方探討推動灣區乃至中國烘焙技術及產業發展，攜手拓展新市場。

探索更多中華傳統烘焙文化技藝

為助力港貨北拓市場，香港貿發局在最近舉行的中國國際消費品博覽會上設立「香港時尚館」，開闢食品及保健品、家居生活及個人護理品、時尚潮流等展區，展出規模為歷屆最大。有香港食品企業表示，企業希望藉機加速北上，深耕內地市場。而香港錦華月餅品牌近日亦以「勢啟新篇章，月滿香江禮」為主題全新啟航，探索更多中華傳統烘焙文化技藝。

「香港製造」進軍市場，拓展大灣區

廣式月餅非遺技藝傳承者、香港錦華集團總裁唐小明表示，在香港起家的錦華，產品設計、生產及銷售全鏈路運營。其中，以「香港製造」錦華月餅系列產品進軍市場，拓展粵港澳大灣區。今年香港錦華月餅的全新出發將開新里程，將把更多優秀的產品輸出到全球華人，助力更多中華美食走向世界。同時，香港錦華集團還與香港稻香集團就項目戰略合作探索發展，特別是就中國烘焙技術及產業發展等方面深入探討，攜手打造新業態、拓展新市場。