【北上故事】海歸港青灣區創業越走越寬

從西班牙食材進口商 到中歐餐飲合作搭橋人

5月16日至19日，廣州國際咖啡博覽會在廣交會展館舉行，港青謝子超不僅參與咖啡節的策劃，還帶領團隊主辦第三屆大灣區國際餐飲論壇，吸引來自西班牙、葡萄牙、巴西、澳洲等眾多國外的咖啡廠商、進出口商、餐飲店負責人和外國駐穗領事館官員參與。回望4年前，因機緣巧合，在西班牙工作生活超過30年的謝子超回國創業。從接洽客戶也要依靠剛認識的朋友，到如今在廣州站穩腳跟，並主導大型專業論壇，他已完全融入了大灣區。把西班牙的火腿、歐洲的咖啡引入大灣區，向歐洲推介中國食材，謝子超在獲得創業成果的同時，也成為中歐餐飲文化交流的使者。 ◆香港文匯報記者 敖敏輝 廣州報道

為了全力做好籌備工作，論壇前夕，謝子超又再一次前往西班牙，接洽當地的咖啡廠商。返程後前腳落地香港，後腳便邁入廣州，把最新的歐洲咖啡行業資訊和資源帶到本次論壇上。

承辦餐飲論壇 搭橋走出去引進來

2023年，內地咖啡產業的總規模已經接近3,000億元人民幣，年人均飲用咖啡的數量超過16杯，而廣東地區的咖啡企業最多，市場潛力巨大，前景廣闊。港澳咖啡消費人群的比例更高，人均咖啡消費遠高於內地。

謝子超認為，香港的咖啡文化與歐美接近，又背靠內地市場，在拓展咖啡行業機遇方面，香港人有着得天獨厚的優勢。

「我們以論壇作為一個連接中歐餐飲業界的平台，把歐洲的優質食材引入到大灣區，同時，把內地的高品質原料和產品，推介到歐洲。我們早前去西班牙，發現有部分當地的咖啡廠自雲南進口咖啡豆。事實上，這樣的趨勢同樣出現在紅酒等領域。」謝子超說。

論壇上，澳洲的精品咖啡外包裝有什麼特色，如何做大做精餐店咖啡，在當前的經濟環境下如何保持咖啡銷售的可持續，灣區企業十分關心。謝子超和來自國內外的眾多專家，從產品包裝、跨界融合等方面，給出不少中肯的建議。

通過本次論壇，他已對接了眾多灣區優質客戶資源。接下來，帶領這些商業夥伴出海考察，是後續合作的重點。

看準火腿「錢景」 拓文旅等多元商機

謝子超坦言，如果沒有來到大灣區發展，他很可能依然在西班牙從事翻譯、導遊的工作。事實上，在他看來，4年前的選擇也有些「奇妙」，偶然中有一定必然性。

他記得，2018年11月，國家主席習近平國事訪問西班牙，在當地引起很大關注。由於精通中文和西班牙語，謝子超臨時獲聘為一家電視台的翻譯和解說嘉賓，把兩國合作的信息傳遞給拉丁語觀眾。訪問中，中國和西班牙簽署了一系列合作協議，其中便包括允許西班牙帶骨火腿出口到中國內地。

謝子超敏銳地發現了商機。經過短暫的思考，他毅然來到廣州，創立廣州嘗匯國際諮詢管理有限公司，成為珠三角地區極少數的西班牙食材進口商。

位於廣州的港澳青創基地天河區港澳青年之家，成為了他的第一個落腳點。因為人生地不熟，起初並不知道如何開拓客戶資源。從事食品貿易多年的時任港澳青年之家主任林惠斌，熱心為他牽線搭橋。之後，謝子超和團隊逐漸適應了內地的市場，還開拓了線上銷售渠道。

另一方面，謝子超圍繞文旅領域的創業路也越走越寬。越來越多中國人到西班牙旅遊、消費，他受邀成為西班牙旅遊從業者的培訓老師，與此同時在大灣區開拓客戶，推出定製化、個性化旅遊項目，把中國遊客帶到歐洲。他更收到多個內地政府部門的邀請，承擔赴歐考察的策劃、對接工作。

「我一直相信香港人有很多優勢，大灣區國家戰略的推出，給了我們發揮優勢的空間，很慶幸我及時來到大灣區創業。如今，我打造中歐餐飲合作平台已步入正軌，能夠成為中西文化的橋樑，我覺得工作很有意義。」謝子超說。