近年來，在一些社交媒體上，通過減少或阻斷碳水化合物攝入的減肥方式廣受追捧。這種被稱為「低碳減肥」的辦法靠譜嗎？

碳水化合物在人體分解後會產生葡萄糖，這種人體必需的營養，一旦攝入過量，無法消耗掉的葡萄糖就會轉化成脂肪儲存在體內。「低碳減肥」是通過減少碳水化合物攝入量後，人體由從碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源，以達到減肥的效果。專家認為，採取不吃主食或者吃素食的方法減肥，雖然能讓人在短時間內掉秤，但難以持久，同時會帶來一些副作用。

四川大學華西醫院胃腸外科教授 陳億：長期不吃主食可能導致缺乏營養物質，也可能導致情緒不佳。

專家認為，肥胖防治的根本原則是營養均衡，應儘可能讓蛋白質、脂肪、碳水化合物合理搭配，符合人的基本生理需求，才能夠達到肥胖防治的長期效果。

北京協和醫院臨床營養科主任醫師 陳偉：因為我們很多重要的臟器，比如大腦、心臟，最主要利用的能量來源是碳水化合物，也就是糖類。大家恐懼的糖是指添加糖，或者叫額外的糖，過多的添加糖會對肥胖產生不良的影響，所以少吃糖不是少吃主食，而是少吃精緻的碳水化合物以及添加糖。

碳水化合物是人體不可或缺的功能物質。中國營養學會推薦18歲至49歲中國人的膳食總能量中，要有50%至65%來自碳水化合物，一般成年人每天應攝入250克至400克的穀物。

（來源：央視財經）