當「香迷糊」的辣糊糊衝上全國熱搜　「美食+旅遊」攪熱寧夏文旅市場

（香港文匯網記者 王尚勇 寧夏報道）4月12日，隨着「今天就要吃上寧夏辣糊糊」登上相關社交平台熱搜榜前列，寧夏辣糊糊火熱「出圈」，為當地旅遊「上分」。為接下這「潑天的富貴」，寧夏各級文旅部門、景區和社會各界迅速反應，花式「寵粉」吸引遊客，引發新一輪 「美食+旅遊」熱潮，攪熱寧夏文化和旅遊市場。

「香迷糊」的辣糊糊

一把竹籤串着當地的土豆片子、一鍋咕嘟咕嘟飄着香氣的辣糊糊是許多寧夏人的兒時記憶。辣糊糊原本是寧夏孩子們放學後最愛的小吃「麻辣串」。用肉厚皮薄、油脂豐富的寧夏羊角辣，搭配花生、芝麻等原料炒熟後磨粉，並加入開水熬成糊狀，然後再把喜歡的食材放入，香辣濃烈的辣糊糊就做好了，冷吃、熱吃、涮吃、蘸吃各有風味。由於辣糊糊和食材製做簡單，對設備、場地要求不高，辣糊糊攤店在寧夏隨可見。據了解，僅銀川市註冊的辣糊糊店就多達331家，今年全國兩會期間，被外交部長王毅點名跳「科目三」的記者方浩明，不斷發視頻為寧夏辣糊糊打call，中央電視台《舌尖上的中國》導演陳曉卿也發視頻為寧夏辣糊糊點讚。

寧夏文旅「放大招」

自今年3月以來，寧夏回族自治區文化和旅遊廳協調95家3A級及以上旅遊景區推出六大優惠，歡迎四面八方的遊客來寧夏，吃美食、遊美景、品紅酒、觀星空，暢遊神奇寧夏，給心靈放個假。6項最新優惠保障措施分別是：一是實行景區門票免費優惠。95家3A級及以上旅遊景區自2024年3月25日至2024年4月30日，免費開放。二是實行一張門票多日遊優惠。2024年5月1日至2024年12月31日，遊客在寧夏3A級及以上旅遊景區自購買首道門票之日起，3日內可無限制次數進入景區。三是延長景區遊覽時間，增加彈性供給。引導景區採取提前開園、延後閉園等措施，鼓勵有條件的景區開展夜遊，豐富遊客旅遊體驗。四是豐富產品業態，滿足遊客需求。緊盯文旅消費熱點，突出文創產品的實用性和特色性，引導景區引進「寧夏辣糊糊」「大武口涼皮」等特色美食，打造更多「暖胃更暖心，吸睛更引流」的文旅消費新場景。五是建立景區預約制度，做好防擁堵措施。實施分時段門票預約制度，分散遊客入園時間，提升遊客入園便利化水平。六是加強安全管理，提升服務質量。要求景區做到隱患排查不留死角，安全防控不留盲區，通過精細化服務，做到讓遊客「放心吃」「舒心住」「安心行」「稱心遊」「省心購」。

蓄勢待發「迎富貴」

「以前接待的大多是寧夏當地人，這幾天外地人突然多了起來，每天準備以前2倍的食料還感覺不夠賣。現在，夜市上的20多家辣糊糊店舖，可以說是家家生意火爆。」銀川懷遠文旅觀光夜市辣糊糊店主賈富成說，這幾天銀川懷遠文旅觀光夜市燈光秀、各種演藝活動，遊人越來越多，生意越來越好，我們是奔着寧夏辣糊糊來的，到了寧夏才發現寧夏好吃、好玩的這麼多！」4月11日晚上，從杭州來的遊客王女士說。

隨着寧夏辣糊糊衝上各大社交平台熱搜，寧夏文化旅遊資源的美譽度和知名度隨之快速提升。寧夏各旅遊景區紛紛藉助寧夏辣糊糊的巨大流量，通過各種方式吸引遊客，拉動寧夏旅遊消費。

寧夏自治區文化和旅遊廳黨組書記、廳長蔡菊表示，「寧夏歷史悠久、灌溉千年的黃河古灌溉工程，有四萬年早期人類活動遺址和一萬年的岩畫，還有長城博物館，紅色六盤山，紫色葡萄酒莊等文化底蘊深厚的歷史和資源景觀，要積極借勢『辣糊糊出圈』效應，加快繁榮文旅消費，推進文旅創新升級工程，突出高水平創新、高標準供給、全要素保障、全方位聯動，下功夫學先進、增特色、強服務、降物價，不斷提升駐留率、回頭率，推動寧夏引來並接下這『潑天的富貴』」。