市民趕食壽司 心想又心慌

香港文匯報訊（記者 吳健怡）在日本排放核污水的陰霾下，不少市民昨日仍到日式餐廳午膳。有市民直言「心慌慌」，既想繼續吃日式料理，但又擔心核輻射損害身體。有本港日式餐廳負責人表示，涉及有關都縣的水產佔餐廳貨源約一成，禁止入口對日常運作影響不大，最大影響是市民信心問題，期望特區政府向符合安全標準的水產頒發證書，及為受影響日式餐廳提供補貼。

顧客盼多公布資訊釋疑慮

香港文匯報記者昨日中午在銅鑼灣一間備受巿民歡迎的日式壽司店觀察，發現仍有不少食客排隊。有自言喜歡吃日本刺身的女顧客表示，相信「食少少唔怕」，昨日是要趕「尾班車」，到場進食日本排放核污水前已運港的食品，日後會減少吃用。

她坦言，日本排放大量核污水，未清楚長期對環境有何影響，香港特區政府實施禁止進口的措施合理，但未太了解所涵蓋的食物範圍，期望政府多公布有關資訊，以釋除市民疑慮。雖然擔心核污水排放後的食物安全，但若食物通過特區政府的把關，經檢測可以在本地銷售，應該已符合世界衞生組織標準。

另一名同樣排隊等位的女顧客表示，一向認為日本海產比較新鮮，但如今亦有點擔心，會減少進食的次數，但認為「少吃就唔驚」，期望未來會有證明確認食材安全食用。

業界望政府發證書增信心

香港餐飲聯業協會會董陳強是旗下三間日式餐廳的負責人。他表示，由日本政府宣布排放核污水到大海開始，其餐廳生意已下跌一至兩成，最近跌幅擴大至四至五成，昨晚訂座人數更所剩無幾，預計未來一個星期生意會繼續下跌，暫時亦不會有好轉，故已經採取開源節流措施，包括不做午市，以及星期日不營業等，以減低營運成本。

他坦言，涉及被禁止進口的10個都縣水產，佔其餐廳貨源約一成，故特區政府的禁令對日常運作影響不大，目前最大影響是市民的信心。為加強食客對餐廳信心，他更一度考慮自行購置檢測器材並公開食品輻射水平的檢測結果。

陳強透露，業界在與政府開會時，提出希望政府向符合安全標準的水產頒發證書，惟相信短期內即使有證書，顧客大多仍會抱觀望心態，故期望政府參考防疫抗疫基金，為受影響日式餐廳提供補貼，並呼籲業主共渡時艱。

他形容，目前日式餐廳業界面對困境，無論特區政府採取什麼措施，業界都會盡量配合，希望愈快推出認證制度愈好，期望能在一個月內成事。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，這段時間，日式餐廳生意整體下跌兩三成，部分下跌幅度更大，明顯受排放核污水一事影響。業界曾接觸日本農林水產省，密切關注核污水排放的情況，同時會與政府保持溝通，希望政府可以向符合安全標準的水產頒發證書，而食物環境衞生署已承諾海產運送到香港後，會在一至兩小時內完成檢測。