宣傳食品安全知識　肯德基邀小朋友了解美食生產過程

8月23日，暑假接近尾聲，深圳婦兒大廈肯德基餐廳迎來了一群活潑可愛的「小探索家」們——20位小朋友在食品安全科普講師及餐廳工作人員的帶領下，第一次走進肯德基餐廳的後廚，了解美味炸雞誕生的秘密，並嘗試自己動手製作漢堡，體驗膳食多樣性，在玩耍的同時收穫食品安全知識。

據了解，這是由深圳肯德基聯合深圳新聞網、深圳市食品藥品安全志願服務總隊舉辦的肯德基「探秘之旅」活動。活動一開始，來自深圳市食品藥品安全志願服務總隊的志願者講師便帶來了一場生動有趣的科普講座並一一解答了「小探索家」們提出的各種疑問。小朋友們在互動中增加了食品安全意識：「今天回家就檢查冰箱裏食物的保質期!」8歲的小吳同學迫不及待地擔起家庭食安監督員的責任。

美味安全，眼見為實。在穿戴整齊、洗手消毒完畢，「小探索家」們迅速分組，排成兩隊，在肯德基工作人員的帶領下有序進入後廚探秘。冷凍庫、冷藏庫、解凍腌制區、水過濾系統……工作人員生動有趣地為「小探索家」們講解了肯德基後廚的組成部分和操作標準，帶大家了解肯德基後廚的整潔高效背後的秘密。餐廳在個人衞生、食物保存及烹制、炸油品質管理等方面的嚴格標準給每一位「小探索家」留下了深刻印象。

參觀完後廚，「小探索家」們的注意力還被肯德基門外的食物驛站吸引。肯德基食物驛站通過在餐廳門口設置「餘量食物領取站」等形式，將餐廳未售完且保質期內的餘量食物免費分發給社區居民，既能夠避免食物浪費，也能幫助有需要的人。據悉，截至2023年6月底，肯德基食物驛站已覆蓋全國超過90座城市近600家餐廳。

除了參觀學習，當天小朋友們還動手製作漢堡，體驗了膳食的多樣性。一位帶孩子來參加活動的家長說：「小朋友很喜歡，能夠參與內容如此豐富多樣的活動，既學到了食品安全的新知識，也幫助他們養成正確的飲食習慣、了解節約糧食的重要性。」

多年來，百勝中國及其旗下肯德基品牌致力於為消費者提供美味、安全和健康的食品，同時積極回饋社會和普及食品安全和營養健康知識。肯德基探秘之旅始於2012年，通過開放後廚、物流和原料供應系統，讓消費者深入全面地了解企業，同時依託自身餐廳資源,將普及和推廣食品安全及營養健康視為企業的責任，幫助消費者收穫有價值的食安及健康知識。