（香港文匯報記者 吳健怡）一年一度的香港美食博覽今日開鑼，各老饕期待已久的即場試食環節亦強勢回歸，各參展商更是大晒冷，推出連串優惠吸客，有展商以震撼價1毫子推售雞煲，更有一蚊遊戲，贏取500罐即食鮑魚系列。適逢中秋佳節將至，多間連鎖餅店推出特色月餅，以會場優惠價發售。有參展商表示，不擔心市民暑假期間外遊會影響生意，並預期人流及生意額按年增長兩成，期望令市民開開心心。

今屆美食博覽將連同家電·家居·博覽、美與健生活博覽，今天起一連五日在香港會議展覽中心舉行，同場還有「美食商貿博覽」及「香港國際茶展」。五項展覽合共吸引超過1,700間展商參與，主辦方期望五大展覽入場人流多於去年四大展覽的43萬人次。

今次是疫後首次恢復試食環節，各展商相信生意更勝去年。其中，五豐行推出以一元優惠特價的金星牌迷你玫瑰露酒，檔位負責人鍾小姐表示，今次是疫情後首個大型的美食節，亦可以給予市民和旅客試吃，對生意額有信心，今年亦增加了入貨量。

一蚊玩遊戲 可贏罐頭鮑魚

本地老字號安記海味於首日推出1元遊戲，頭9位入場人士組隊玩「鮑·情·尋」遊戲，最快完成任務即贏得500罐即食鮑魚系列。安記海味董事總經理潘權輝表示，預計今年人流和生意會較去年增長兩成，「相信今年會有很多來自東南亞、新加坡和內地等地的旅客入場，大家不用戴口罩，又有試食，相信10個人試食後，總有七八個人會畀錢買。」

對產品的價格，他表示，雖然食材成本增加，但「最緊要係大家開心，希望市民多多支持」，故優惠有增無減。

有商戶更打破1元優惠價的傳統，推出更划算的1毫促銷活動。樂婷媽媽在展期首兩天將以1毫推售「焗焗雞」雞煲優惠。買滿380元的客人，可得到大抽獎的機會，隨時贏走來回泰國的雙人機票。已經第三次參加美食博覽的負責人梁女士表示，今年社會復常後，首次可以試吃，對生意額有提高的作用。

大班新推「爆脆冰皮月餅」

現場還有參展商期望，將香港美食文化推展至世界。主打港式奶茶品牌的金百加首次推出「港式鴛鴦」產品。公司總經理黃浩鈞表示，奶茶是富有香港特色的飲品，是香港十大手信之一。相比疫情時期，美食博覽已經恢復試吃環節，可以讓遊客品嘗到香港特有奶茶，相信對今年的銷量可以有幫助，預計比往年多四五成。

此外，中秋節將至，會場內多間月餅品牌亦推出優惠。大班冰皮月餅推出逾40款口味供選擇，全新推出有「爆脆系列冰皮月餅」，亦推出會場限定優惠，包括買3送1盒冰皮月餅。大班月餅市場部經理張小姐表示，今年美食展的日期「好過之前，因為更接近開學的日子，相信外出旅行的市民已經回到香港，對生意有幫助」。美食節每年都吸引許多人參與，她相信復常通關後將會有更多內地旅客入場，估計今年銷情比往年有輕微增長。