香港可成預製菜供應全球「前置倉」

（香港文匯網記者 蔣煌基 廈門報道）香港貿易發展局與福建省廈門市商務局今日（14日）聯合在廈門主辦「廈門品牌預製菜出海交流研討會」。香港貿發局福建代表鄭佩珊表示，預製菜一頭連着福建的山海，一頭連着市場的餐桌，串起的是一、二、三產融合的價值鏈，切入的是無限想像的大市場。有與會企業代表認為，香港是預製菜消費重鎮，同時香港擁有的獨特優勢，將令香港成為預製菜供應全球的「前置倉」。

瑞豐德永集團福建區域總經理吳脈文表示，預製菜在快節奏的現代生活中愈發受到追捧，發達國家市場潛力龐大，新興國家市場需求不斷增長，尤其隨着全球旅遊業快速復甦與發展，外出用餐為預製菜的進一步擴大市場提供了強烈刺激。吳脈文預計，預製菜全球年複合增長率將超過10%。

有數據顯示，預計2026年中國預製菜市場規模將超過萬億元，達到10083.5億元。吳脈文分享市場研究公司Mordor Intelligence的報告數據顯示，2019年預製菜全球規模為1260.5億美元，2022年預製菜市場規模預計超過1457.2億美元。

吳脈文向與會企業家代表現場分享中表示，香港奉行自由貿易政策，進出口手續便捷，且香港參與了多邊、區域等的貿易協定，同時，發達的金融服務業亦為企業提供了諸多金融服務便利，獨特的優勢讓香港成為預製菜「出海」的便捷通道。

香港中華廠商聯合會食品製造業委員會召集人陳劍鋒在視頻連線中，詳細向與會企業家解讀預製菜進入香港市場的前置條件，他亦建議內地預製菜生產企業產品外包裝設計盡量做到港味十足，產品盡量做到無添加，以及積極參與中華廠商聯合會品牌發展局的相關品牌推廣活動等。

香港貿發局福建代表處副主任林薇在會上亦表示，今年8月貿發局的美食博覽會將迎來疫情後首批海內外客商，歡迎內地預製菜企業界朋友赴港「試水」。廈門市商務局亦分享了當地支持中小企業開拓國際市場相關政策。