【書介】麵的多重宇宙！49道用蔬菜製成的零極限偽麵條料理

作者：村山由紀子

譯者：黃瓊仙

出版：時報

偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物。低澱粉、低熱量、低醣質，富含膳食纖維，透過不同切工及料理方式，可以享受多樣化的口感，完美複製意大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩，日式、西式、無國界料理靈活運用，天天吃也不會膩。書中介紹了33道全程以蔬菜製成的麵食，兼顧各種口味的愛好，分為歐美風格及亞洲風格，作者更加碼分享了16道無國界常備小食，無論是作為三餐配菜或是派對輕食點心，都能滿足挑嘴的你。