食通天下｜貓咪主題烤肉店登陸香港　主打四川泡椒風味烤肉

全球擁有超過30間店的人氣烤肉店「貓抓烤肉」（MeowBarbecue），繼深圳、上海，以及新加坡等地開設專門店後，最近品牌轉移目標瞄準香港市場，首家專門店日前正式登場。

創辦人方大慶（Uncle Meow）在接受訪問時透露，自己原本從事互聯網電訊行業，十年前萌生做飲食業的想法，於是在2012年創立「貓抓烤肉」。出生於重慶的他自小喜歡吃媽媽做的四川泡椒味道菜式，決定做食店自然想做自己喜歡的東西。加上他極度喜歡貓，家中養了隻貓咪，這啟發了他要開「貓抓烤肉」店。他表示，想到顧客亦會如貓一樣，要吃的是新鮮美味食物，所以堅持烤肉食材一定要十分新鮮。所有店都採用澳洲及美國安格斯牛肉，並選用西班牙豬肉。他認為這幾個地方的供應商對牛肉、豬肉的品質控制達到了一定的水準。

記者：焯羚

拍攝：焯羚

剪輯：林偉基、木羽、艾瑞