「廣東產」預製菜出口香港　首批「灣區標準」出爐

（香港文匯網記者 方俊明）供港澳「菜式」將更加豐富多樣！記者28日從首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會新聞發布會上獲悉，作為全國舉辦的首個國際性預製菜專業展，大會將吸引港澳地區、歐美國家等地的客商參展參會，助力預製菜產業高質量發展；並推動「粵味預製菜」加速出海，拓展港澳海外市場。記者了解到，目前廣東鼓勵粵港澳三地相關方共同參與預製菜「灣區標準」研製工作，而雙皮奶、煎魚餅等一批經典菜式進入首批「灣區標準」清單。

佛山、梅州、潮汕預製菜已出口香港

記者了解到，佛山去年首批出口香港的預製菜品，包含了御鮮鋒酸菜魚、冬陰功海鮮什錦等產品。來自梅州的客家預製煲仔飯也已進入香港市場。而來自潮汕地區的鹵鵝、叉燒肉、五花肉、鹵大腸等潮汕傳統美食亦以預製菜的形式，走進香港的便利店、餐廳等銷售渠道。數據顯示，廣東去年出口預製菜達83.4萬噸，出口額超310億元。

首個國際性預製菜專業展將佛山舉行

廣東近年大力發展預製菜等農產品精深加工，率先出台「預製菜十條」措施、首個規劃建設省級預製菜產業園、制定全國第一套預製菜標準體系等。行業數據顯示，去年廣東預製菜市場規模增速逾31%；而全國預製菜產值去年增加了1200億元（人民幣，下同），預計到2026年全國預製菜市場將超過1萬億元產值，較目前大增1.5倍。

作為全國舉辦的首個國際性預製菜專業展，首屆「中國國際（佛山）預製菜產業大會」將於3月3日在佛山潭洲國際會展中心揭幕，吸引海內外超800家預製菜產業鏈企業參會參展，預計近千家知名採購商「看展選菜」。大會期間，還將發布「胡潤中國預製菜生產企業百強榜」、《2022年中國預製菜產業發展白皮書》等，並將舉行東西協作和南北合作、國際合作、金融合作等一批項目簽約，以及「廣東省預製菜出海產業聯盟」授牌儀式。

港澳方面參與預製菜「灣區標準」研製

據了解，目前廣東在全國率先立項制定了《預製菜冷鏈配送規範》、《預製菜產業園建設指南》等5項基礎性關鍵性地方標準，並鼓勵粵港澳三地社會團體、企業等共同參與預製菜「灣區標準」研製工作。目前雙皮奶、煎魚餅、拆魚羹等一批經典菜式進入首批「灣區標準」清單。同時，廣東還啟動全國首個預製菜全產業鏈標準化試點遴選工作，形成一批高品質粵菜預製菜產業「灣區標準」。