香港文匯報訊（記者 郭倩）天氣轉涼，不少市民喜歡吃火鍋及煲仔飯暖身，火鍋店及煲仔飯店的店主為迎接「寒流商機」，提前準備火鍋食材，無奈直到昨天傍晚氣溫未有明顯下降，有入了大批火鍋食材的店主嘆：「信錯天氣預報。」亦有煲仔飯店店主表示：「入定貨」有備無患，預計降溫後生意增長兩至三成。

天愈冷，火鍋生意愈火熱。香港文匯報記者昨晚走進油麻地了解火鍋店及煲仔飯店的生意情況，不少店主預料昨晚生意會旺，故提早準備更多的食材。

火鍋店主燜了大量羊肉

陳女士在油麻地經營的煲仔飯店已有近50年歷史，在知道降溫的消息後，提前準備很多食材，「天氣變凍肯定更多人來食煲仔飯，已經入定貨啦」，惟昨晚氣溫仍較溫暖，光顧陳女士店舖的客人未有明顯增加，「溫度今晚（指昨晚）不降，明天（即今天）亦會降，提前準備好食材不會有錯，預計溫度下降後生意增加兩至三成。」

吳先生是一間羊肉火鍋店的店主，他亦在收到降溫消息後提前準備大量羊肉，「我今日（指昨日）忙前忙後已經燜了大批羊肉，結果今晚（昨晚）沒降溫，生意比較冷淡」，氣溫未能如期降低讓他頗為失望，「如果天氣冷，120個羊腩煲兩日賣完。」