6人尖沙咀食肆用餐後食物中毒　衞生署籲市民注意食物衞生

大公文匯全媒體報道：衞生署衞生防護中心今日（24日）正調查2宗懷疑食物中毒個案，共涉及6人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

首宗個案涉及2名分別28及35歲女子，她們本月18日於尖沙咀一所食肆晚膳，約22小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。另一宗個案涉及4名女子，年齡介乎4至32歲，她們本月21日於同一所食肆晚膳，約23小時30分鐘後出現類似病徵。

發言人表示，其中5名受影響人士已求醫，當中1人需入院接受治療。全部病人情況穩定。

發言人指出，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 光顧可靠及有牌照的食肆
• 避免進食生的海產
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物
• 不要光顧無牌食物檔
• 飲用經煮沸的水
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用
• 進食前及如廁後要洗手