◆香港註冊中醫師 楊沃林

最近，朋友送給我一盒金花茶，我天天泡兩朵，飲起來口感還不錯。

金花茶顧名思義，通體呈金黃色，中間有一簇如火焰般橙色的花蕊，花身表面像是塗着一層蠟，花身極其晶瑩透亮，特別有質感，還有一點半透明的感覺。

金花茶是屬於一層的花瓣，花開時候有杯狀的、壺狀的或碗狀的，婀娜多姿，清香撲鼻。

金花茶屬於山茶科，是國家二級保護植物之一，其花金黃色，耀眼奪目，彷彿塗着一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。

金花茶含有豐富的多糖物質。多糖能有效控制餐後血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，並可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。

金花茶含有豐富的茶多酚，茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩定血糖。

總皂甙：金花茶皂甙含6,300mg/kg強心，舒張血管及抗疲勞，減慢心率及雙相性血壓作用促進DNA和蛋白質及脂質的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮痛等。

金花茶總黃酮含量4,400mg/kg，可擴張冠狀血管，降低高血壓，增強心臟收縮，減少心臟搏動數，止渴化痰，抗菌消炎，抗毛細血管脆性和異常透過性，抗腫瘤，保肝利膽，瀉下，解痙，有卵胞激素作用，解熱和鎮痛，降低膽固醇，利尿等。

金花茶亦含有豐富的茶色素，降低血糖、尿糖、血脂、糖化血紅蛋白，減少胰島素抵抗，改善血液流變、緩解微循環障礙。降低膽固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，對DM併發症——心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等有預防和治療作用。

金花茶含硒，硒是人體紅細胞中谷胱甘肽酶的成分，他有抗氧化，保護細胞膜，保護心血管的作用。硒還有解毒功能，降低黃曲B1的毒性，對某些化學致癌物質有減毒作用，還能減輕毒素對肝細胞的損害。

金花茶含鍺，這可降低癌細胞的生物電位，改變其生理狀態，抑制癌細胞的增殖生長，還可誘發人體內抗癌物質的干擾素，將巨噬細胞誘發變為抗癌細胞，故有人用鍺治療癌症。此外，鍺對血管硬化、腦血栓、腦出血、腎肝病、胃病、糖尿病、關節炎、慢性神經痛也有明顯的療效。

金花茶具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病「三高」症狀。金花茶在有效降低血糖、血壓的同時，可有效降低血脂，改善因高血壓而引起的各種不適應症狀，降低血清中膽固醇和B-脂蛋白，促進胰島素分泌、增強免疫力、調節血流量，防止動脈粥樣硬化，抗菌消炎、清熱解毒、通便利尿去濕，增進肝臟代謝、防癌抑制腫瘤生長等。

金花茶可降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇，並對糖尿病及其併發症有獨特神奇的功效，起協同平衡調節作用。

中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4,700多年了。每天適當喝幾杯茶，是長壽茶、防癌茶，但如果喝法不對，可能就會變成致病茶、害命茶。

不要喝「燙茶」，這個「燙」是：超過65℃，超過這個溫度的都有致癌風險，食管表面的黏膜嬌嫩而脆弱，超過65℃便能燙傷它，所以國際癌症研究機構將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物。