養生坊 | 味甘性平 「黑枸杞滬式燒賣」益精明目抗衰老

大公文匯全媒體記者雨文、梁美玲報道：自古以來，枸杞就是滋補佳品，有着抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效。近年，黑枸杞在市場出現，它是我國西部特有的產物，與紅枸杞是同屬植物。現時由於黑枸杞產量相對較少，加上它具有顯著的養生功效，所以價格較紅枸杞高。黑枸杞味甘、性平，富含枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，亦含高質量的天然花青素，花青素可促進視網膜細胞中的再生，有護目的功效，對長時間註視手機或電腦屏幕的人士，食用黑枸杞有良好的保健作用。今期，就用黑枸杞為大家做一款特色養生菜《黑枸杞滬式燒賣》。

（大公文匯全媒體供稿）