◆文︰雨文

再過十來天就到端午節了，是時候吃糉了，為了迎合不同人士的口味及嶄新的飲食趨勢，今年不少品牌糅合傳統及創新口味配搭，推出多款健康糉，帶來節慶快樂的滋味，與大家一起發掘舌尖上不一樣的糉香！

全新口味素餐肉糉

今年，唐宮小聚繼續以大膽創意融入傳統端午節糉，全新推出以OMNI新餐肉配精選五穀食材的「鹹蛋黃堅果素肉糉」，連同原創口味「川味麻辣牛腩糉」及中西食材合璧「松露黑毛豬糉」，以及經典清新之選「金桔豆沙糉」。近年香港人對飲食非常重視，植物肉更成為新熱話，今年全新推出首創素餐肉糉，以OMNI新餐肉配上優質鹹蛋黃，以及多款營養價值高又健康的堅果如核桃、腰果、藜麥、綠豆、糯米等製作，口感層次豐富且低卡健康養生。而「金桔豆沙糉」是餐廳一直熱賣的經典款，軟糯的鹼水糉以長糯米製作，人手炒製的陳皮豆沙餡配上金桔，甘甜豆沙滲出淡淡的金桔酸甜清香，讓整體變得更清新平衡。

經典滋味清香養生

奇華餅家繼續準備傳統家鄉口味的五月糉，包括用料豐富上乘的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉」、甘香清甜的「陳皮豆沙梘水糉」、香辣惹味的「極上珠姐XO醬五花腩肉糉」，如以健脾益胃的紅豆和矜貴的老陳皮配搭製成的「陳皮豆沙梘水糉」，金黃煙韌的糯米外層包裹着軟綿幼滑的紅豆沙和甘香醇厚的老陳皮，入口清潤，幽香且帶回甘。另外，「八寶糉」含八種食材，膳食纖維豐富，當中有超級食物之稱的藜麥，養心安神、消暑除熱之效的麥米，再混和集合補脾、清心養神、清熱、明目降壓、增強抵抗力、促進血液循環等功效的蓮子、綠豆、紅豆、栗子、珠豆花生、銀杏等而製成，味道清新，是健康素食之選。

素食設計八寶齋糉

現今素食食品千變萬化，選擇多不勝數，糉子當然亦少不了要加入行列，恆香今年便推出兩款新穎佳節糉，包括專為素食人士設計的「八寶齋糉」與濃郁惹味的和風滋味「櫻花蝦珍珠米糉」。當中，八寶齋糉特別為素食人士設計，混合多款營養豐富的健康穀麥，包括被稱為「料理界之紅寶石」的藜麥，再加入豆類及花生，食落軟糯煙韌兼備，口感豐富，更低糖、低脂、低卡路里，美味又健康的選擇，讓你能在端午節盡情吃喝，歡度健康佳節！