棕櫚油

▶棕櫚油是世界上使用最廣泛的植物油，用於製造許多產品，包括餅乾、植物牛油、洗衣粉和朱古力等等。

▶棕櫚油是截至目前，世界上生產、消費和交易量最大的食用油，約佔全球總量的40%。根據美國農業部的數據，全球今年預計將生產約7,700萬噸棕櫚油。印尼是最大的棕櫚油生產國、出口國和消費國，約佔總供應量的60%。馬來西亞是第二大供應國，約佔全球供應量的25%。

▶印度則是最大的棕櫚油進口國，其他主要買家包括中國、巴基斯坦、孟加拉和埃及。根據美國農業部數據，棕櫚油通常佔印度一年植物油食品消費的40%，但受印尼禁令、食用油價格上漲等因素影響，今年進口量預計將會減少。

▶全球棕櫚油產量在2020年和2021年出現下滑，原因是在新冠疫情下，東南亞種植園的移民勞動力減少，導致果束採集和樹木施肥量減少。印尼之前曾在1月下旬至3月中旬期間限制食用油的出口，試圖控制國內食用油價格。

大豆油

▶大豆油是產量第二高的食用油，預計今年將生產約5,900萬噸。中國是最大生產國，其次是美國、巴西及阿根廷。印尼計劃禁止棕櫚油出口的消息傳出後，作為主要替代品的大豆油價格已飆升至歷史新高。

▶阿根廷是最大的大豆油出口國，但由於本季大豆生長不佳，預計今年的出口量將減少。阿根廷在3月中旬暫時停止了新的海外大豆油和豆粕銷售，之後為了抑制國內通脹，也把大豆油和豆粕的出口稅率從31%，提高到33%。

▶巴西和美國則是大豆油第二大出口國。由於在生物燃料中使用大豆的需求強勁，預計未來幾年美國將開設更多的大豆壓榨廠，但短期內增加需求的能力有限。印度則是最大的大豆油進口國。

菜籽油

▶美國農業部的數據顯示，預計全球今年將生產約2,900萬噸菜籽油，主要是在歐洲、加拿大和中國。中國和美國則是最大的進口國。

▶2021年的乾旱使加拿大的芥花籽油和多種菜籽油減產，歐洲也出現農作物失收，導致2022年的供應減少。加拿大油籽加工商協會表示，加拿大去年出口了約75%用於食品和燃料的菜籽油，其中美國和中國分別佔了62%和25%。

葵花籽油

▶俄羅斯和烏克蘭佔全球葵花籽油產量的55%，以及出口量的76%。自俄烏衝突以來，兩國出口量大幅下降，預計今年烏克蘭的生產將中斷。

▶傳統上，中國、印度和歐洲是主要的葵花籽油進口國，但目前買家都在爭相尋找替代油，來填補黑海地區消失的供應。根據美國農業部的資料，阿根廷是世界上第五大葵花籽油出口國。 ◆路透社