（香港文匯報記者 文森）新冠疫情衝擊各行各業，去年下半年稍有起色的飲食業因第五波疫情再陷深淵，再有多家酒樓暫停營業甚至結業。其中，在全港擁有14家分店的明星海鮮酒家集團昨日表示，由於近日疫情嚴峻，為保障員工及顧客安全，即日起12間分店暫停營業，有待疫情穩定再作安排。彩福婚宴集團全線分店亦由今日起停業至本月28日，而上環鳳城酒家總店及鴻星海鮮酒家元朗店更宣布結業。有業界人士指出，特區政府上月初收緊社交距離措施，禁止晚市堂食後，至今已有逾200間食肆捱不住結業，如今「加辣」只准兩人一枱，部分食肆唯有暫時停業應對，期望防疫抗疫基金可加大援助額。

明星海鮮酒家集團昨日在各分店張貼告示，指由於近日疫情嚴峻，為保障員工及顧客安全，除深水埗及筲箕灣兩間店舖外，其餘12間分店昨日起暫停營業，待疫情穩定才決定何時復業。集團的顧客服務熱線回覆傳媒查詢時則強調公司並非結業。

明星12分店彩福全線停業

彩福婚宴集團亦指，由於本港疫情嚴峻，為減少人流聚集，全線分店今日起要停業至本月28日。鳳城酒家飲食集團則在社交平台Facebook宣布，已開業近20年的上環鳳城酒家總店將於本月20日後結業。鴻星集團亦在Facebook宣布，鴻星中菜元朗店因租約期滿，將於本月21日結業，最後營業日為2月20日。

倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠日前已表示生意只有疫情前5%，故今日起停業十數天，員工放無薪假。有近89年歷史的中環陸羽茶室亦因估計疫情未到頂峰，今日起暫時停業。

香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日接受香港文匯報訪問時表示，第五波疫情來襲，特區政府上月初禁止晚市堂食，餐飲業首當其衝，營業額急跌，至今不足兩個月已有逾200間食肆捱不住結業，早前進一步「加辣」，只准兩人一枱，更令不少較大型及中式食肆難以營運，部分食肆為求減少員工薪金或燈油火蠟支出，唯有暫停營業，相信這情況陸續有來。

他表示，政府最新一輪防疫抗疫基金雖向業界提供補助，但租金等支出難以減省，基金的支援有限，估計只足夠應付一個月租金，倘疫情持續，社交距離措施未能盡快放寬，業界下月將面臨倒閉潮及失業潮，期望防疫抗疫基金加大援助額。

業界：疫情嚴峻外賣生意同減

稻苗學會主席徐汶緯表示，禁晚市堂食下業界生意下跌90%，估計逾千間食肆會停業，「今次病毒傳播力強，買外賣都擔心確診，外賣生意是疫情下的新低。」他期望政府新一輪防疫抗疫基金參考之前補助方式，按面積提供25萬元至220萬元不等資助。

現代管理（飲食）專業協會、香港餐務管理協會、香港餐飲聯業協會、稻苗飲食專業學會、香港日本食品及料理業協會及香港飲食業聯合總會昨日去信特區行政長官，建議防疫抗疫基金6.0在餐飲業補助的額度，應參考防疫抗疫基金2.0，分五級按面積計算，由最少25萬元至最高220萬元，又建議重啟保就業計劃2.0。

他們又建議現行的百分百擔保特惠貸款的最高貸款額由目前的600萬元提升至1,200萬元，就原條款「借款企業必須在2020年6月3日前已在香港營業至少3個月」，未能涵蓋2020年4月之後開業但受這一波疫情影響的食肆，應更改至較近合適日期作界線，又建議延長較早時申請此計劃貸款的食肆的還息不還本期，由24個月延至36個月。

他們希望稍後在疫情紓緩及實施「疫苗通行證」的前提下，逐步放寬社交距離措施，包括恢復晚市堂食，及放寛食肆坐位數目及營業時間，讓餐飲業回復正常營運。

飲食業員工臨寒冬 促降申失業援助金門檻

工聯會飲食業職工總會昨日表示，已接獲數十名明星酒家員工求助，指公司前日（10日）發通告表示停業至另行通知，受影響員工全部放無薪假，對此感到無奈及無助，希望盡快復工，但對前景並不樂觀，希望特區政府盡快推出失業援助金，並可用較易方法申請。

飲食業職工總會聯同工聯會勞工界立法會議員郭偉强向特區政府提出三項要求，包括立即讓所有面臨失業、停工、無薪假的工人申請失業援助金並降低申請門檻；一視同仁向飲食業前線工人發放2,000元津貼，而非只向清潔及保安員發放，以及盡快控制疫情，讓食肆獲放寬營業限制。