雲南供港澳蔬菜備案基地佔全國逾三分之一

（香港文匯網記者 方俊明）「滇粵情深·『香』約羊城」香格裏拉紅酒文化節暨「健康優品入灣」活動近日廣州舉行。記者24日從主辦方獲悉，雲南省已成為香港市場食品農產品的主要供應地之一。據雲南省商務廳統計，截至目前，雲南已有供港澳蔬菜備案基地共69個，佔全國三分之一以上；雲南7個州（市）的22家企業已獲得粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地認證。

「下午採摘，晚上出貨。」作為粵港澳大灣區「菜籃子」產品供應基地，雲南文山的優品蔬菜18小時後便可到達廣州，22小時後運抵深圳，隨即新鮮出現粵港澳大灣區民眾的餐桌上。

據介紹，粵港澳大灣區「菜籃子」工程的農產品在產地「逢出必檢」，產品實行「一品一碼」管理，消費者可進入粵港澳大灣區「菜籃子」系統平台在線查詢，每一顆菜的生產和加工基地信息和數據都是公開的。平台還有產品溯源、物流跟蹤、電子圍網和市場信息功能，有效實現了供需雙方的無縫對接、透明交易。

據雲南省發改委印發《雲南省融入粵港澳大灣區建設若干措施》，推進「雲系」綠色農產品基地、品牌、流通體系建設和扶貧助農農產品商標運營，配套建設產地集配中心，支持與粵港澳大灣區農批市場、餐飲連鎖、大型商超、生鮮農產品電商（平台）、社區便利店等建立定向採購機制，發展訂單農業。

同時，搭建線上線下、批發零售相結合的特色農產品經貿展銷平台，鼓勵雲南農產品企業在粵港澳市場設立分支機構和銷售網點，建設面向粵港澳大灣區市場、「產、供、銷」一體化綠色有機農產品供應鏈。

其中，雲天化集團依託出口及供港標準，與廣州粵港澳大灣區菜籃子研究院合作開發了西蘭花等品類的種植、流通技術規範，並新設立了雲南智農高新技術有限公司，開展綠色食品檢測及認證工作，後續將圍繞「種植管理產地運營」「商品化運營」「品牌營銷運營」，建立起「技術標準＋商品標準＋消費標準」的標準鏈，助力「雲菜」產業高標準、高質量發展。

位於雲南陸良縣的一家菇業公司，技術員通過數控平台在電腦裏就能把安裝在各個出菇房裏的感應探頭和監控畫面提供的信息進行調控，有效避免了人工採集的誤差率，並調配合適的溫濕度保證每一個菌包健康成長。公司還採用了全自動菌包裝包、進入接種房人臉識別等技術確保人工菌生產的標準化、精細化。目前，公司每天可生產杏鮑菇一個單品10餘噸，銷往香港、澳門等地。