「紅糖之鄉」生產忙
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10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人搬運用於製作紅糖的甘蔗。（新華社）
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10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人將熬製好的糖汁倒入盆內。糖汁經攪拌晾乾後就成為紅糖。（新華社）
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在數口柴鍋熬製下，糖蔗汁逐漸濃縮，最後晾乾製成紅糖成品，這是義烏當地數百年來沿用的傳統紅糖加工方式。（新華社）
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10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人用傳統的方式熬製紅糖。（新華社）
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10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人用傳統的方式加熱糖蔗汁。（新華社）
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10月31日拍攝的包裹紅糖汁製成的傳統食品——紅糖麻花。（新華社）
進入10月底，在浙江省義烏市的鄉村，傳統紅糖、紅糖麻花等食品開始大量生產制作，處處飄散着熬製紅糖的香甜味道。義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有「紅糖之鄉」的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬製糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名「義烏青」。
責任編輯：
于丁糸
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