普洱茶被稱為「可以喝的古董」，有着悠久的歷史和深厚的文化內涵，以「越陳越香」彰顯其獨特魅力。國際普洱茶協會(簡稱IPA)之普洱茶文化系列講座，日前以「歲月知味—普洱茶收藏與價值」為題，特邀資深茶人與各地IPA會員，穿越時空，共話普洱茶歷史，分享號級茶、印級茶、七子餅的歷史變遷，助大家提升對普洱茶的鑑賞及收藏水準。
應邀出席的兩位主講嘉賓包括中國茶文化國際交流協會副秘書長、國家級茶藝師資格培訓導師李深;雲南普洱茶產業發展有限公司培訓副總監、國家一級茶藝師譚佩。
身處廈門的李深老師，從普洱茶的名字由來說起，指出普洱一詞首見於唐朝，在明朝萬歷年間，才改稱為「普洱茶」，清雍正七年設立普洱府。史料所見，普洱茶從清代成為貢茶之後，踏上了非同凡響的成長之路。清末民初，各種私人商號茶莊湧現，其中包括流傳至今著名的宋聘號、車順號、福元昌號、同興號、同昌號等，七餅一桶，以筍葉圓筒包裝，這便是現在大家所說的可以喝的「古董」即號級茶。目前號級茶為私人收藏，在拍賣市場多見天價成交。1939年中茶公司成立後，「中茶牌」商標於1951年註冊，紅色「八中茶」、綠印(也稱藍印)「八中茶」，成為備受現代推崇的「印級茶」。二十世紀70年代中期，「中茶牌圓茶」改為「雲南七子餅茶」，從1972年開始沿用至今，成為時下廣為人知的「七子餅茶」。
分享了普洱茶的歷史盛宴，李深老師更與大家簡介了普洱茶常見的「嘜號」，即普洱茶的商品標記和茶葉配方，源於英文的Mark譯音。如常見的7542、7532、7581、8582等，嘜號前兩位數代表年份，第三位代表茶料的級別，第四位為茶廠代碼，「1」為昆明茶廠，「2」為勐海茶廠，「3」為下關茶廠，「4」為普洱茶廠。由於不同年代的普洱茶各具收藏價值，故市場出現造假，手段層出不窮，李深老師強調可多了解普洱茶歷史文化，有助提升自己對普洱茶的鑒賞水平。建議會員購買普洱茶時，到信譽良好的商家或由懂茶的朋友陪同，以避開「假茶」。
譚佩老師在互動環節，回答了大家對普洱茶收藏、升值及家庭存放等問題，令大家獲得更多普洱茶相關實用知識。
據悉，因受疫情限聚令影響，IPA會員活動受限，但近期會長方文權先生亦提供了自己的茶室及茶倉，供會員三五知己品茗分享。值得一提的是，位於香港南區黃竹坑的「雲普發」茶倉，按乾倉標準打造，不僅大量貯藏普洱茶，還有從拍賣市場拍得的「號級茶」、「印級茶」展示，以及極具收藏價值的中期茶和稀缺老茶。茶倉內更設有貴賓會客區，為愛茶之人提供品茗好去處。
據悉，IPA自今年開始推出「普洱茶文化系列講座」，講座以實用性、趣味性及知識性為主，一月一講，邀請著名茶人、茶專家、茶愛好者，以不同身份及角度解讀普洱茶與身心健康。冀以多種形式推廣普洱茶文化，通過為期一年的系列講座，令會員及市民，對普洱茶有更多的了解，從認識、認同達至喜愛，並從「喝」上升到「品」的精神享受。
從來佳茗似佳人，人生最美識普洱。IPA由天大集團、天大研究院創始人及董事長方文權先生於2017年在香港創立，是一家獨立的非牟利機構,致力推動普洱茶行業健康發展，更好服務社會和普惠大眾；推選優質的普洱茶品牌，為廣大會員和茶友提供專業服務；推廣普洱茶文化，提升普洱茶鑑賞水準，促進香港社會和諧及各國人民友好交流；研究普洱茶的養生保健功效，以及作為文化遺產的傳承及保育等工作。
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