食安中心抽查整體合格率達99.8%　有海鮮含氯霉素

大公文匯全媒體報道：食物環境衞生署食物安全中心（下稱中心）今日（30日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約5600個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的11個樣本不合格外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.8%。

中心發言人表示，中心對約1300個食物樣本作微生物檢測，約4300個樣本進行化學及輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

檢測樣本包括約2200個蔬菜、水果及其製品樣本；約四百個穀類及穀類製品樣本；約500個肉類、家禽及其製品樣本；約900個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約700個水產及其製品樣本；及約900個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

11個不合格樣本分別為含獸藥氯霉素的一個花蛤樣本、一個蜆樣本及一個貴妃蚌樣本；違反食物標籤規例的一個預先包裝蜜棗樣本及一個預先包裝乾冬菇樣本；二氧化硫超標的一個提子乾樣本；大腸菌群超標的一個冰凍乳酪樣本及一個軟雪糕樣本；一個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的切雞飯樣本；一個含抗生素的蜜糖樣本；及一個除害劑殘餘超標的香蕉樣本。