青島啤酒「燈塔工廠」量身定製冬奧冰雪罐

花樣滑冰「優雅而至」，鋼架雪車「快速駛來」……3月17日，在青島啤酒「燈塔工廠」智能生產線上，15款造型各異的冬奧運動圖案「躍上」青島啤酒罐身，以每小時6萬罐的速度，開足馬力生產。

當天上午，「潮起百年 智引未來——青島啤酒廠榮膺全球啤酒飲料行業首家『燈塔工廠』主題活動暨『青島啤酒冬奧冰雪罐』定製項目啟動活動」舉行。活動現場，「燈塔工廠」為北京2022年冬奧會量身定製的「青島啤酒冬奧冰雪罐」讓人愛不釋手。

青島市副市長耿濤，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，北京冬奧組委市場開發部副部長顧灝寧，青島市國資委主任馬衛剛，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興，市北區委副書記、區長張永國，青島市工信局副局級領導幹部馮偉，青島市商務局副局級領導幹部、青島市招商促進中心主任張建軍等出席活動，並一起「點亮」象徵青島啤酒引領智造轉型的燈塔。

量身定製冬奧冰雪罐

現場的生產線上，智能生產線高速運轉，卻幾乎看不到工人身影，活動現場，剛剛下線的「青島啤酒冬奧冰雪罐」被一輛無人叉車運送給在場嘉賓品鑒。

「青島啤酒冬奧冰雪罐」系列共15款產品造型，將冬奧會15個官方競技項目巧妙呈現於罐身，花樣滑冰、短道速滑、跳台滑雪、鋼架雪車……並融合各種冬季冰雪元素，還在罐身增加豎排中英文小字註解，在向大眾科普冬奧項目的同時，傳播冰雪文化和奧運精神。

最近幾年像「冬奧冰雪罐」這樣的定製產品越來越多，這對傳統生產線卻是個甜蜜的煩惱：每切換一個品種，就要隨時調換產品、商標、瓶蓋、瓶型、包裝箱，有些流程還得人工干預，生產線沒法保持高效率。

在規模化的生產線上，既要保持規模化的成本優勢，又要頻繁地進行小批量定製化產品轉換，看似矛盾，但青島啤酒「燈塔工廠」實現了。

依託各種傳感器、智能識別和數據傳輸，青島啤酒「燈塔工廠」生產的全過程均實現了全自動控制，機器視覺替代人眼檢測，智能化設備取代人工作業，成品自動入庫管理，從原料投料到製造再到成品出庫實現智能化。從數據上看，單日可最多實現20個以上品種快速轉換生產，品種轉化時間降低70%，生產線效率提升30%，訂單交貨時間降低50%，同時個性化定製的最小訂單也由3000箱降至15箱，訂單定製交付周期從45天降至20天。

「北京冬奧會是我國在重要歷史節點舉辦的重大標誌性活動。青島啤酒作為北京2022年冬奧會官方贊助商，充分發揮了作為知名品牌在產品、市場等方面的獨特優勢，將啤酒的激情與體育的激情完美結合，成為助力冬奧籌辦和推動3億人參與冰雪運動的重要力量。青島啤酒為冬奧會量身定製的『冬奧冰雪罐』，是向大眾普及冬奧項目的創新手段。」北京冬奧組委市場開發部副部長顧灝寧表示。

全流程保障金牌品質

可以批量定製主題產品，這是工業互聯網「燈塔工廠」帶給消費者最直接的改變。不僅如此，通過對工業互聯網平台的應用，青島啤酒將全生命周期的質量數據鏈接企業與消費者，打造涵蓋「研產供銷服」全流程的標準化高質量發展體系。

「我們量身定製了二維碼，能夠快速追溯每一罐啤酒從麥芽到成品的全過程數據，從而確保了冬奧冰雪罐的金牌品質。還可以通過診斷系統，實時獲取生產線的運行狀態。除了生產效率更高、質量更有保障外，『燈塔工廠』的能源消耗也在持續下降，耗電量下降了19%，耗水量下降率5%，把綠色環保的可持續發展理念融入到『冬奧冰雪罐』的製造全過程中。」青島啤酒廠包裝部部長黃幸告訴記者。

「學的多了，工作變『少』了。」對有着30年工齡的一線釀酒工王義進來說，「燈塔工廠」還意味着工作環境的改善，不再需要像以前那樣長時間、高強度地守在生產線上，現在只需要拿着一部平板電腦進行巡檢，所有的生產數據在屏幕上一目了然，出現問題都可以提前干預。

「工業化解決的是量的問題，到了後工業化時代，需要解決質的問題，包括消費需求、消費體驗、個性化定製。啤酒行業從一個體量為王的時代轉向一個碎片化、多元化的時代，在新的供需矛盾下，我們需要更多先進的技術來賦能，把原來單一的產品轉變為更多元化的產品。青島啤酒『燈塔工廠』具有非凡的意義和價值，將使青島啤酒的行業地位和市場地位更加牢不可破，同時也為中國酒業樹立標桿，成為新技術革命的風向標。」中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇如此評價。